SOLAR INTI 2012

Reunión de evaluación

2012-01-16T16:40:00.018-03:00

Reunion de Cocineros Eco from Pierre-Yves HERROUET on Vimeo.

Al empezar este año, tenemos nuevas ideas y las ganas de compartir nuestras experiencias, es por eso que nos reunimos con utilizadores de cocinas de Humahuaca y sus pueblos aledaños. Se realizo una capacitación con los nuevos cocineros, y evaluamos el desarrollo de los talleres del año anterior así como también el funcionamiento de los artefactos. Entre tantas charlas surgieron propuestas innovadores para mejorar lo existente y proponer futuros talleres. Un intercambio exitoso donde cada uno contribuyo. Concluimos el encuentro con un rico almuerzo comunitario.

Este intercambio de experiencias fue posible gracias al apoyo de la Fundación Mallku Andina (Humahuaca), del Programa de Pequeñas Donaciones de Argentina y la Asociación francesa Bolivia-Inti Sud-Soleil.

BIENVENIDO 2012

2012-01-01T06:22:00.000-03:00

"LES DESEAMOS A TODOS UN AÑO DE DESAFÍOS, DE SOLIDARIDAD, DE COMPROMISO, Y QUE NOS UNA LA VOLUNTAD DE COMPARTIR "

SUMARSE AL PROYECTO SOLAR INTI 2012

2011-12-12T18:36:00.002-03:00

Desde el año 2008 el equipo SOLAR INTI se dedica a capacitar a familias humildes, a la auto-construcción de cocinas solares y ecológicas, mediante talleres participativos. Trabajamos en zonas rurales y de puna con problemas de desertificación, y escasez de combustibles (leña, gas). Las familias beneficiarias viven en situación precaria, con una economía de subsistencia, y necesidades básicas no cubiertas (falta de agua potable, gas, electricidad, etc.). Nuestro anhelo es de seguir con estas acciones en muchas otras comunidades que están a la espera de los talleres.

Es por ello que solicitamos su apreciada colaboración y lo invitamos a ser padrino de este proyecto solidario. Su contribución puede ser:

- Un aporte económico destinado a cubrir parte de los costos de los materiales, organización y ejecución de los talleres 2012

- Un aporte de materiales en madera, vidrios, ferretería, aislante, chapas, pintura, alimentos, herramientas,... El mínimo aporte es una gran ayuda.

Necesitamos su apoyo para seguir adelante !

SOLAR INTI 2012 - mail. solarinti.salta@gmail.com

Skype : pierives

Pierre-Yves HERROUËT (coordinador general) - cel. +54 (0387) 154 129 214

Maria Josefina FERRATO (coordinadora) - cel +54 (0387) 155 127 867

EL CHORCAN : La Esperanza de poder cocinar con un bajo consumo de leña

2011-12-03T08:04:00.000-03:00

A 4000 metros de altura, a 2H de Humahuaca llegamos a Chorcan, un pueblo con un paisaje y una naturaleza muy autentica. Las condiciones de vida son difíciles (frio,viento, altura) y las familias viven muy aisladas. Las casas estan dispersas. Se necesitan 4 a 6 días cada mes para recolectar la escasa leña, que a esa altura tiene un crecimiento muy lento. Se realizo el primer taller de cocinas de bajo consumo con las familias de la zona. Eso genero una gran sorpresa : "el guiso hierve pero no se ve el fuego, esta adentro ! ". El poder cocinar con tan poca leña es un alivio.

Tuvimos la especial participación del enfermero de la zona y de Gustavo Flores, profesor de la escuela. La salud y la educación son fundamentales para asegurar la durabilidad de nuestros proyectos.

Hacemos Niños Envueltos en la Cocina Solar ?

2011-11-11T14:38:00.003-03:00

Los niños envueltos se suelen preparar a fuego lento, y justamente es lo que nos ofrece la cocción solar. Hemos buscado en el jardín las hojas las mas tiernas de la Parra. Mezclamos la carne picada con el arroz crudo ("muy agradable") y un poco de ajo picado ("huele a ajo"). Luego se ablandan las hojas mojandolas en agua caliente, un rato ("cuidado de no quemarse"). Se rellenan las hojitas y se almacenan los niñitos en una olla ("en su camita"). Dejamos que reposen los niños una hora y media en el horno solar. Muy, pero muy rico !

Panes y bollos en el Horno Panadero Ecologico

2011-10-16T14:39:00.008-03:00

Estuvimos en Ronque (cerca de Humahuaca) para un taller de Hornos Panaderos Ecologicos. El horno de barro tradicional gasta mucha leña para subir en temperatura y se justifica prenderlo los días de fiesta o cuando se reciben familiares y amigos. Pero cuando se trata de cocinar pan cada día basta utilizar un horno panadero ecológico. Nos permite alcanzar 250°C 300°C y la primera horneada sale en 35-40 minutos . El consumo en leña es mínimo y se conserva el tradicional gusto de la coccion con leña. Felicidades a nuestros panaderos de la nueva generación.

El bizcochuelo de Doña Petrona en la cocina solar

2011-10-16T12:28:00.003-03:00

Para acompañar unos ricos mates a la tardecita, hemos cocinado un bizcochuelo muy rico con los consejos de Doña Petrona. Con pocos ingredientes y muy rápido, el tiempo de preparación es de 15 minutos.

Ingredientes:

- 6 yemas
- 2 cdas. de agua
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o la cascara de 1 limon
- 250 g de harina leudante
- 6 claras

Primero batimos las yemas con el agua y el azúcar hasta que se espese y obtengamos punto letra. Perfumamos con esencia de vainilla o si se prefiere con el limón y agregamos de a poco la harina tamizada (para evitar grumos), intercalando con las claras batidas a nieve y mezclando suavemente con movimientos envolventes. Colocamos la preparación en molde circular, enmantecado y enharinado y cocinamos en horno a temperatura regular (150° a 180 °) por espacio de 60 a 90 minutos (tengamos en cuenta que la cocción solar es progresiva). Para saber si esta listo podemos introducir la punta de un cuchillo y si sale seco lo retiramos del horno , hasta que se enfrie.

Et voilà ! El resultado que obtendremos sera un bizcochuelo, esponjoso y con cero costo en combustibles.

Gracias a DOÑA PETRONA...!

Intercambio de Experiencias Chile - Argentina

2011-10-03T18:51:00.014-03:00

Desde el 23 de setiembre hasta el 1 de octubre, hemos realizado una gira de intercambio de experiencias en Chile. La delegación Argentina de 11 integrantes estuvo compuesta de beneficiarios de la cocinas solares y ecológicas del departamento de Humahuaca (Familias, Fundación Mallku Andina), de un representante del PNUD (Programa de Pequeñas Donaciones) Argentina, y del equipo Solar Inti. Nos recibieron nuestros compañeros Chilenos, en la comuna de Navidad, a 3 horas al sur de Santiago de Chile. El equipo Inti Llapu (http://intillapu.jimdo.com) brinda al igual que Solar Inti en Argentina talleres participativos de cocinas solares y ecológicas. Disfrutamos de ricos platos cocidos en cocinas solares (Pejerrey, queque, cochayuyo, crujiente de nueces, y la tipica cazuela de gallina...) que con dedicacion nos prepararon las familias de la zona; descubrimos interesantes proyectos relacionados al cambio climático, la conservación de la biodiversidad, la degradación de la tierra, la calidad de vida , entre ellos: Cocina de Bajo Consumo de Leña (Lorena), Cocina Solar, Secador Solar, Cosecha de Lluvia, Riego por Goteo, Disipador de Energía, Huertas organicas... Contamos con el apoyo de Bolivia-Inti Sud-Soleil (Francia), con el cual se implementó el dispositivo de Bonos de Carbono en Bolivia y en Perú.

Gracias a nuestros hermanos Chilenos!, nos sentimos muy cerca de ellos compartiendo sus preocupaciones y su forma de seguir adelante con proyectos concretos y aplicables. Esa vivencia nos fortalece y nos incentiva aun mas para seguir ayudando a nuestras comunidades.

Vamos a cocinar con sol arriba del RONQUE !

2011-07-04T16:11:00.011-03:00

Lo llaman "Ronque" al pueblo que se halla arriba de las rocas. A 45 minutos de Humahuaca, nos reunimos con mas de 50 familias para un taller de cocinas-hornos solares y cocinas de bajo consumo de leña. Participaron adultos, niños y abuelos con muchas ganas. Se sumaron visitantes de Humahuaca y alrededores para participar del curso y degustar los ricos platos . A pesar de un sol de invierno tímido pudimos cocinar una variedad increíble de carnes asadas, y postres de la temporada (manzanas, anchi, etc). Comimos todos gratis, con la bendición de nuestro padre, el Sol.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Mallku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Cocinas de bajo consumo para barrios de Salta

2011-06-01T16:05:00.004-03:00

Hemos realizado junto a la mesa de gestión del CIC (Centro Integrador Comunitario) del barrio de Santa Cecilia un diagnostico de las necesidades básicas. Muchas familias se encuentran en una situación muy precaria (casas de chapas, sin conexión a la red de gas) con un riesgo sanitario elevado. ¿Como cubrir las necesidades de esas familias que cocinan con leña de una manera poco eficiente (fuego abierto en el piso) y que gastan dinero y tiempo para conseguir los combustibles ?
La semana pasada lanzamos la apertura del proyeco, con la capacitación al uso de cocinas de bajo consumo de leña. En el mismo presentamos la ducha ecológica, el horno panadero ecológico, y la cocina solar. Tuvimos el placer de contar con la presencia de los coordinadores del CIC (David, Angel), agentes sanitarios, nutricionistas, entre otros y de las autoridades : Norma Aleman (Coordinadora del CIC de Santa Cecilia), Rita Montaldi (Subsecretaria de Desarollo Social) y Sonia Valdes (directora de los CIC de Salta).

Las familias son los actores principales de este proyecto, nuestra base comunitaria. Se mostraron muy interesados y curiosos y eso es lo que nos hace crecer. Creemos posible contribuir al desarrollo social, ambiental y económico del barrio aprovechando las cocinas ecológicas y la visión a futuro que nos brinda dicho proyecto comunitario.

NICOLE cocina sana a cero costo

2011-04-20T07:57:00.008-03:00

Nicole Drézet tiene 77 años, vive en Francia y eligió cocinar con un bajo consumo energético. Nicole adquirió su aparato para la primavera francesa.

"Con unas ramitas y unas cuantas piñas secas que entran en mi mano pude cocinar papas (en 20 minutos), manzanas, y con el resto de braza hice un huevo duro y calenté agua para lavar los platos."

Almuerzo de hoy día : "Cocine tofu con hierbas del jardín, una ensalada, zapallos al vapor y de postre unas manzanas".

Nicole es adherente de la asociación Bolivia-Inti Sud-Soleil. Con la compra de su cocina de bajo consumo de leña apoya al proyecto Solar Inti en Argentina ayudando a familias humildes a adquirir una cocina. Es de esta manera que logramos que un gesto de solidaridad se concretice entre dos países de distintas culturas, con un ideal compartido de cuidar el medio ambiente y mejorar su calidad de vida.

Gentileza de Nicole Drézet y Thérèse Convert

Curso - taller de cocinas ecologicas "made in" VAQUEROS

2011-03-28T19:25:00.008-03:00

El curso-taller de cocinas solares y ecológicas se dicto en Vaqueros, un pueblo a 30 minutos de Salta. Pudimos compartir lindos momentos con un publico curioso buscando "alternativas a los combustibles fósiles","comida con cocción mas saludable", "conexión con el sol ". Este curso-taller fue posible gracias al apoyo de la asociación "El Molino" (vaqueros) y al coordinador local Jorge Aranguez. Se dictaran proximamente charlas y cursos-talleres en Salta - Capital. Inscripciones al (0387) 4232800 y al (0387) 154 129 214. Tratar con Josefina o Pierre.

Ahora RODERO cocina con un bajo consumo de leña

2011-03-28T19:16:00.005-03:00

Las familias de Rodero se se asombraron de la eficiencia de la cocina de bajo consumo de leña. Preparamos guisos, sopas, papas, mermelada de manzana, ... con un puñado de leñita. "Les agradecemos por su ayuda, estábamos dudando y ahora estamos convencidos y queremos que vuelvan para seguir con las familias que no pudieron asistir a este taller" concluyo Sergio Calapeña, coordinador local del grupo de Rodero.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Mallku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Ahora RODERO tiene sus cocinas / hornos solares

2011-03-28T19:06:00.009-03:00

Por primera vez en Rodero (valle hermoso a 1 hora de Humahuaca) se realizó un curso-taller de cocinas solares. 25 familias confiaron en la potencialidad del sol rodereño y el domingo pudimos levantar las dudas y comer ricos platos solares : maiz, papas criollas, humitas, empanadas, y varios asados de cordero. Un grupo entusiasmado y nosotros felices de compartir este momento unico.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Mallku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

SOLidaridad entre escuelas de Argentina y Francia

2011-03-23T12:29:00.010-03:00

En diciembre 2010, la escuela argentina "Tierra de sol" recibió el apoyo de la escuela de Francia de "Noyal sur Vilaine" para construir una cocina solar. 16 padres se juntaron el taller de construccion para armar su propia cocina solar y tenerla en casa. Luego maestros, padres y chicos escribieron esta carta :

Queridos chicos de Francia, también padres y maestros: Queríamos agradecerles de todo corazón el dinero enviado para la cocina solar, sabemos que han trabajado mucho para juntarlo por lo que tiene más valor su ayuda. Vivimos en Tilcara, como ya saben, en el norte de Argentina, la provincia se llama Jujuy, suele ser muy gracioso para quien no la conoce decir su nombre. Nuestro pueblo está en la Quebrada de Humauhaca, que hace unos años fue nombrada Patrimonio de la Humanidad, que quiere decir que esta zona es muy bonita e importante. Nuestra escuela se llama “Tierra del Sol”, el nombre muestra que acá hay pocos días nublados y nos va a dejar usar mucho su regalo. La escuela es una Cooperativa, sin fines de lucro, todo lo que conseguimos es para que podamos aprender más y mejor, y por eso nuestros papás trabajan mucho, son ellos los que organizan todo, porque lo que más quieren es que disfrutemos aprendiendo y aprendamos bien. Tenemos página web www.tierradelsol.org.ar ahí está nuestra historia.

Nosotros somos 10 chicos en la clase y tenemos de 9 a 12 años, nuestros nombres son, Gero, Pupi, Matias, Sinchi, Ailen, Emilia, Indiana, Lucia,, Ignacio y Nacho, la seño se llama Vicky. En el cole hay 39 niños en total, tenemos la clase de 3 años, la de 4 y 5 años, luego 1°y 2° y la nuestra que la formamos los niños de 3°, 4°y 5°.

Como ya terminamos las clases, el año que viene en Marzo cuando empecemos vamos a usar mucho la cocina, ahora en el verano es cuando más días nublados tenemos, porque es la época de las lluvias; cocinaremos DE TODO, pizza, manzanas, papas, pan, galletas…mmmmmmmm . Acá el horno llegó a los 230° mas o menos.
Cuando armamos las cocinas, lo pasamos muy bien, estuvimos en el cole con nuestros papás ayudando y sobre todo jugando J, lo malo fue que el día que teníamos que probarlas se nubló y no pudimos cocinar los platos que habíamos elegido, pero bueno en casa ya han cocinado muchos. Ese fin de semana hicimos 17 cocinas, así que también tienen que pensar que han ayudado a que otra gente ahorre y no genere dióxido de carbono, y como le decíamos eso es gracias a ustedes y a “Solar Inti - Bolivia Inti” que con su colaboración hizo que podamos tener las cocinas. Hay familias que la usan todos los días y han probado hacer carnes, verduras, tortas, pan, galletas y todo sale muy rico! Nos gusta mucho esto de tener amigos en otro continente, en otro hemisferio, es raro pensar que ustedes van a pasar una navidad con nieve y nosotros con mucho calor. Acá les mandamos fotos de todo lo vivido en esos días, de cuando nos las enseñaron y cuando las hicimos, tambien de todas las clases, así nos conocen. Les mandamos un abrazo muy fuerte a todos (a ustedes, sus padres y maestros) que pasen Felices Fiestas y que este intercambio de experiencias no cese. MUCHAS GRACIAS

Curso-taller de cocinas de bajo consumo de leña en los pueblos de Chorillos / El Churcal

2011-02-28T16:12:00.009-03:00

Hace poco estuvimos reunidos en las ccomunidades de Chorillos y El Churcal ubicadas 10 km al norte de Humahuaca sobre la ruta 9 . Conocidos por sus agitados y concurridos carnavales a pesar que existe una sola comparsa, Chorrillos es un pequeño paraje donde viven pocas familias que se dedican a la producción agrícola y a la producción de queso de cabra.
Estas zonas están frente a problemas de deforestación, el Churqui y la Queñua son utilizados para cocinar, las mujeres caminan entre 2 a 5 horas diarias para conseguir la leña. Este fin de semana fue muy simbólico ya que reunimos a los miembros de la comunidad alrededor de valores comunes de protección del ambiente, del ahorro de combustible y del uso de nuevas energías aplicadas.
Mientras se dictaba el curso , aprovechamos para preparar el mate cocido (pava de 5 litros), los participantes quedaron muy sorprendidos por la rapidez y eficiencia de esta cocina economizadora de leña.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Malku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Curso-taller de cocinas solares TICAGUAYOC

2011-02-28T16:10:00.005-03:00

Del 25 al 27 de febrero nos reunimos con los participantes del taller de Ticaguayoc para construir 25 hornos cocinas solares. Ya que la lana es escasa en esta época del año, realizamos el aislamiento de las cocinas solares reciclando los colchones usados de goma espuma.

En pocos dias comenzaran los festejos del tan esperado Carnaval de la quebrada de Humahuaca. Las familias podrán cocinar platos tradicionales y aprovechar la energía del sol.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Malku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Curso-taller de Cocinas Ecologicas (Bajo consumo de leña) en TICAGUAYOC

2011-02-07T08:05:00.000-03:00

La comunidad aborigen de Ticaguayoc nos recibió el fin de semana pasado para intercambiar sobre sus preocupaciones y probar el uso de las cocinas ecológicas. Al prender el fuego el intercambio se animo de preguntas. Uno de los beneficiarios de los cursos anteriores (2010) nos visito y explico : " la ultima vez que fuimos a buscar leña fue en julio del año pasado y hasta la fecha (7 meses) todavía nos queda ! La cocina eco nos alivio de las tareas de recolección y nos evita de talar". Hicimos hervir 2 litros de agua en 15 minutos y aprovechamos para cocinar habas y tomar mate.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Malku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Primer curso-taller 2011 de cocinas hornos solares en SAN ROQUE

2011-01-31T14:51:00.007-03:00

Bajo la protección de San Roque y de su capilla colaboramos con las 25 familias presentes a la construcción de cocinas hornos solares. El pueblo de San Roque se encuentra a 2900 metros de altura, el sol es intenso. El ultimo dia nos visito el heladero, para refrescarnos del trabajo cumplido. Nos reuniremos a fines de febrero en Humahuaca para compartir recetas y experiencias con la cocina solar.

Difusión de cocinas horno solares en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Jujuy - Argentina", en colaboración con : Fundación Malku Andina, PNUD Argentina, Bolivia-Inti Sud-Soleil.

Tortilla de verduras en horno solar

2011-01-16T16:02:00.006-03:00

Es Una receta sencilla para hornear en una cocina solar que deja mucha libertad en cuanto a las cantidades de ingredientes. Cortamos en trocitos tomates (4), pimiento (1), cebolla (1), zanahoria (1) y tambien pollo precocido. Mezclando con huevos (5), manteca y hierbas aromaticas logramos la preparación de la tortilla. Se introduce la bandeja en el horno solar. Cocción en 1H30 (150-180°C). La tortilla de huevos es una preparación antigua conocida tanto en Europa como en America por los Aztecas. Se puede acompañar la tortilla de una salsa picante y de una ensaladita. Una receta muy facil para los que empiezan a utilizar la cocina - horno solar.

Salta - Argentina

TILCARA : Tierra del Sol

2010-12-22T17:21:00.006-03:00

La historia nace de la iniciativa en una escuela de Francia en julio 2010. Hablando del cambio climático a nivel del planeta con el profesor, surge con los alumnos la idea de recaudar fondos en Francia, donde hay poco sol, para llevarlos a Argentina y apoyar así una escuela de la Puna que necesita una cocina solar y donde el sol esta muy presente. El profesor y sus alumnos armaron una cocina solar en Francia y empezaron a vender pasteles de chocolate. Se vendió todo gracias a los padres ! Nos mandaron aquí en Argentina recursos para empezar el curso-taller de construcción de cocinas solares en Tilcara, en la escuela cooperativa "Tierra del Sol". Del 3 al 5 de diciembre pudimos construir 17 cocinas solares con 16 padres y una cocina solar quedo para la escuela. El taller apuntó al futuro de los chicos de Tilcara, a la necesidad de aprovechar el sol y esa hermosa ayuda que brindaron los chicos de Francia. Un lindo cuento para este fin de año 2010 que nos invita a desearles lindas fiestas sea bajo el sol (Argentina) o bajo la nieve (Francia). Un agradecimiento a todos los que participaron del proyecto Solar Inti 2010.

Cocinas de biomasa en TALA PAMPA

2010-11-16T14:43:00.010-03:00

25 familias participan de un proyecto de cocinas de biomasa en el pueblo de Talapampa. El 13 y 14 de noviembre, cocinamos variedad de platos con cocinas de bajo consumo de biomasa y cajas de retención de calor : empanadas, revuelto cebolla y huevo, sopa de verduras, porotos, anchi con pelones, guisos,... Así también experimentamos la realización de conservas de duraznos en la cocina solar. Este es un proyecto piloto en la zona demostrando los ahorros posibles.

Tala Pampa es un pueblo la provincia de Salta, Argentina.

Receta del Yogurt Ecologico

2010-11-08T16:50:00.005-03:00

Para 6 yogures , vamos a necesitar 1 litro de leche y un vasito de yogurt entero.

Aprovechando los días de sol en "Salta la Linda" hicimos yogurt para toda la familia, de forma muy fácil y económica.

Primero colocamos dentro de la cocina solar una cacerola con un litro de leche hasta que suba a unos 70ºC, midiendo con un termometro , tambien, se puede medir la temperatura con la punta del dedo meñique (que es el más sensible) , en la leche, estará a punto cuando todavía quema pero se puede aguantar con el dedo dentro, algunos segundos.

Luego retiramos la olla de la cocina y rapidamente abrimos un vaso de yogurt natural y mezclamos con la leche templada removiendo vigorosamente en ese momento habra unos 50ºC. Luego colocamos la preparacion repartida en seis frasquitos de vidrio, tapamos y con rapidez los colocamos dentro de una caja termica (se puede usar la cocina solar), cubriendo con una manta antes de cerrar, dejamos dentro unas 6 hs. Pasado ese tiempo pondremos los frascos en la heladera y al cabo de unas cuatro horas estara espeso y listo para comer. Al cabo de unos días estará aun más espeso y aun más sabroso, se deben consumir dentro de la semana, desde su elaboracion.

Salta - Argentina

Que cantidad de leña necesitan para cocinar el almuerzo?

2010-10-13T08:00:00.003-03:00

En el taller que dictamos en Santa-Clara los dias 11 y 12 de octubre pudimos destacar con las familias cual es su consumo de leña y de gaz, y calcular los ahorros posibles con una cocina de bajo consumo de leña o"braseritoeconómico" asi como lo llaman en la zona.

Entre los 14 participantes :

- Margarita y su hija cocinaron 1/2 kg de arroz en 25 minutos con 200g de leña.

- Rufino preparo 1/2 kg de pollo en 30 minutos con 400g de leña (quebrachillo).

- Elena por su lado hizo 1/2 kg de pollo con papas y cebolla en 38 minutos con 450g de leña.

- Maria frito 300g de bife y 4 huevos en 32 minutos con 350g de leña.

- Patrica realiza 650g de milanesa en 20 minutos con 250g de leña.

Según el tipo de leña, el plato cocido y la cantidad de comida preparada encontramos variaciones en el consumo de leña. Se estimo con el grupo que se utiliza un promedio de entre 300-350g de leña para el almuerzo de 3 personas.

(Santa Clara es una localidad del departamento de Santa Barbara, provincia de Jujuy, Argentina)

Gira tecnica a Bolivia acerca de las cocinas solares y de temas ecologicos

2010-09-03T18:27:00.019-03:00

Realizamos una gira técnica a Bolivia del 8 al 17 de agosto 2010 en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Humahuaca - Jujuy - Argentina" (cofinanciado por el Programa de Naciones Unidas (PNUD) de Argentina, y Bolivia-Inti Sud-Soleil). El objetivo fue de visitar proyectos de dimensión ecológica y comunitaria en Bolivia con beneficiarios Argentinos de cocinas solares y ecológicas. Se llevaron a cabo actividades en las regiones de Oruro, Cochabamba y La Paz :

En Cochabamba visitamos a beneficiarios de cocinas solares del Valle Alto. Cada uno integra la cocina solar de acuerdo a sus actividades cotidianas familiares o laborales (criadero integral de cuye y vaca, esterilización de la leche, producción orgánica,...). Pudimos disfrutar de almuerzos preparados en cocina solar así también de productos típicos del Valle (chicha, guarapo, yuca,...). En Cochabamba tuvimos el placer de intercambiar con los responsables de la SGAB (Sociedad de Gestion Ambiental Boliviana) y visitar trabajos de investigaciones sobre la gestion integrada de residuos solidos urbanos.

En La Paz, nos reunimos con representantes de organizaciones campesinas y miembros de la plataforma boliviana de la sociedad civil contra el cambio climático. Los intercambios fueron muy ricos : Alimentación y dietética en el altiplano, Conferencia de pueblos contra el cambio climático, Biodiversidad bosques andinos, Madre tierra y Vivir bien. Luego visitamos a beneficiarios de cocinas solares de la zona de Huatajata donde se realizaron intercambios de experiencias entre familias beneficiarias (Argentina - Bolivia). La comunidades nos invitaron a un almuerzo (Apthapi) preparado en las cocinas solares (truchas, chuño, maíz,...).

Se presentaran en el transcurso del mes de octubre los resultados de la gira técnica por los participantes de la delegación Argentina, a las familias de las comunidades del departamento de Humahuaca (Humahuaca, Azul Pampa, Hornaditas, Coctaca, San Roque - Wazadurazno).

La gira técnica fue muy positiva para ambas delegaciones. Para el año próximo proyectamos una gira técnica a Chile.

30 familias de Santa Clara se suman a la movida de las cocinas ecologicas

2010-08-02T10:58:00.007-03:00

Simona, Patricia, Elsa, Graciela, Sergio, Yolanda, Soledad, Santa, Cecilia, Felisa, Elva, Elisa, Hilda, Mabel, Irma, Maria, Daniel, Hernan, Rosaura, Mario, Miriam, Julia, Gustavo, Elverto, Analia, Jose, Carmen, Susana, David, Liliana,...

Son 30 las familias que se sumaron a fines de julio para utilizar cocinas de bajo consumo de leña en el pueblo de Santa Clara.

"Para nosotros el costo de la garrafa es cada vez mas elevado, y un peso económico para nuestro ingreso familiar". La garrafa de 15 Kilos subió a $75 en la zona de Santa Clara y la de 10 Kilos a mas de $50. Es el doble y hasta el triple del precio del año pasado. "Tenemos que aprender a consumir menos gas y utilizar artefactos para cocinar con pocos combustibles".

Este encuentro fue posible gracias al apoyo de la Parroquia de Santa Clara.

Santa Clara esta situado en el departamento de Santa Barbara de la provincia de Jujuy, Argentina.

MI PRIMER PLATO SOLAR !

2010-07-15T16:35:00.003-03:00

Al cocinar con una cocina solar uno se entusiasma. Es un regalo de la naturaleza. Si aprendemos a acumular su energía, este mismo sol que nos alumbra cada día tiene la potencialidad de cocinar alimentos, de calentar agua.

Este 4 de julio, en Coronel Moldes (provincia de Salta - Argentina) Luis y Josefina cocinaron su primer plato solar : carne de cerdo, con huevos, papas y zapallo coreanito en rodajas.

25 familias de SANTA CLARA apuestan al sol para cocinar

2010-06-29T17:08:00.008-03:00

Con el apoyo de la parroquia de Santa Clara* y CARITAS, 25 familias beneficiaron de cocinas solares. Compartimos nuevamente un taller comunitario de construcción. La garrafa de gas (10L.) sigue costando $50 y la garrafa social a $16 no alcanza para cubrir las necesidades del mes.

Este fin de semana estaba anublado. Pudimos entonces comprobar la utilización de la cocina solar como caja térmica para terminar la cocción de los alimentos así también para levar la masa del pan o hacer pizza.

Hicimos una pausa muy especial para ver el partido de Argentina - México. El cual nos dio mas energía para seguir con el taller.

* Difusión en 2010 de un total de 137 cocinas ecológicas (cocina solar, cocina de bajo consumo de leña, caja térmica) en Santa Clara : localidad de la provincia de Jujuy al este de San Pedro de Jujuy - Argentina

40 familias de Santa Clara se capacitan a la construcción y al uso de cocinas ecológicas

2010-06-14T12:39:00.008-03:00

Los días 12 y 13 de junio nos reunimos en Santa Clara (provincia de Jujuy - Argentina) con 40 familias para construir cocinas de bajo consumo de leña y cocinas de retención de calor.

Pudimos compartir entre todos experiencias de cocción ecológica y descubrir sus beneficios. El ultimo día instalamos una mesa comunitaria con varios platos : pollo a la plancha con papas, filete de merluza, arroz primavera, espagueti de espinacas, papas fritas con huevos, milanesas, bizcochuelo, ... entre otros.

Este encuentro fue posible gracias al apoyo de la Parroquia de Santa Clara y CARITAS Argentina.

Día internacional del ambiente en las ciudades de San Salvador de Jujuy y de Humahuaca, de la teoria a la practica

2010-06-06T10:32:00.006-03:00

El 5 de junio festejamos el día del ambiente en la plaza Belgrano de Jujuy (provincia del noroeste de Argentina) presentando el proyecto Solar Inti conjuntamente con la Fundación Mallku Andina quien nos apoya en el departamento de Humahuaca. Realizamos un taller aplicado a las cocinas de bajo consumo de leña en la ciudad de Humahuaca con 20 familias y mas de 50 visitantes. Con un promedio de 300 gramos de leña se cocino cada plato del almuerzo comunitario.

Informar, capacitar, actuar fueron nuestras metas comunes para festejar este día del ambiente y juntos lograr conscientizarnos que el futuro de nuestra madre tierra esta en nuestras manos.

Feliz día internacional del ambiente !

40 cocinas de bajo consumo de leña para familias de Humahuaca, Hornaditas, Coctaca, San Roque,...

2010-05-10T16:14:00.011-03:00

El 9 de mayo, realizamos una capacitación al uso de cocinas de bajo consumo. Cuidar los recursos naturales, consumir menos leña, ahorrar gas, mejorar la salud, son las metas de las 40 familias que participaron de este proyecto.

La cocina de bajo consumo de leña comprobó su eficiencia para asar a la plancha costeletas y bife, cocinar ollas de frangollo, cabeza guateada, locro, estofado, sopa criolla, papas andinas, anchi, etc.

- 16 de las 40 cocinas de bajo consumo fueron cofinanciadas por el Programa de Pequeñas Donaciones Argentina y la asociación francesa Bolivia-Inti Sud-Soleil - Con el asesoramiento técnico de Solar Inti y la organización local a cargo de la Fundación Mallku Andina -

Bajo el Sol de Coctaca, 35 familias construyen su cocina solar

2010-04-14T16:30:00.023-03:00

A 10 kilómetros al este de Humahuaca, Coctaca es un valle privilegiado para la agricultura (choclo, papa andina, habas, quinoa, zapallo verde) y las plantas aromaticas (arca, paiko). El fuerte consumo de leña (aprox. 300 kg p/mes p/familia) y el costo alto de la garrafa de gas (30-35$/10L) obliga a las 74 familias a encontrar alternativas energéticas. Del 8 al 11 de abril 2010 dictamos un curso-taller de construcción con la participación activa de 35 familias. El concurso gastronómico nos permitió disfrutar de una gran variedad de platos solares andinos : pastel de choclo, puchero, asado de cabrita con papas, hígado relleno, charqui, carbonada, habas tostadas, humitas, pan casero.

Agradecemos a las familias de Coctaca por estos tres hermosos días que pudimos compartir juntos a Tata Inti.

Papa andina : el pan de la Puna, cocido en la cocina solar

2010-03-23T09:31:00.002-03:00

En las provincias de Salta y de Jujuy, los ultimos dias de verano benefician de un sol intenso, mientras llueve en general al final del dia. Cocinamos papas andinas enteras (con piel) en la cocina - horno solar.

Cocimos distintas variedades de papas andinas : la oca rosada, la oca amarilla, la collareja redonda y la collareja roja. Tiempo de cocción : 1 hora. La cocina solar permite conservar el sabor dulce de las papas andinas. Un manjar a descubrir.

Con los granos andinos, la quinua, la kiwicha, el tarwi, la papa andina conformaba la base de la alimentación del imperio de los Incas. Se encontraron papas conocidas como chuño deshidratadas hace mas de 8000 años. Una linda reserva alimentaria que vuelve a ser restacada.

Flan y Galletitas con pepitas de chocolate, en la cocina solar

2010-03-15T11:23:00.002-03:00

Aprovechando los dias de sol intenso en Salta, cocinamos unas galletitas (ingr : harina, manteca y azucar) con pepitas de chocolate. Muy ricas para acompañar unos buenos mates.

La cocina solar mantuvo una temperatura ideal (180°C) para cocinar también un Flan (ingr : leche, huevos, azucar). Con una cocina tradicional (a gas o a leña) se recomienda utilizar un baño maria para suavizar la cocción. En el caso del horno solar, no hace falta ya que la cocción es naturalmente progresiva y suave.
Una combinacion de cosas ricas para compartir con amigos.

Familias del Noroeste de Francia apoyan a familias del Noroeste de Argentina

2010-02-24T09:08:00.009-03:00

Familias del Noroeste de Francia donaron 250 Euros para el proyecto Solar Inti (cocinas solares) a través de la comunidad de comunas de la "Presqu’île de Rhuys" (peninsula frente al oceano atlantico).

Ver mapa más grande
Una demostración de solidaridad y de fraternidad entre nuestros paises para seguir adelante con el sol y su aprovechamiento beneficiando a las familias las mas necesitadas de nuestras provincias de Salta y Jujuy.

Un comienzo 2010 con Sol y Carnaval

2010-01-30T08:00:00.005-03:00

Cerramos el año 2009 con una evaluación positiva como asi también con temas para mejorar.

En el 2009 pudimos proveer 261 cocinas ecológicas (cocina solar, cocina economizadora de leña), llegando a un total de 342 cocinas desde junio 2008, que benefician a 336 familias.

Las mismas familias son las que nos enseñan a mejorar, adaptando los aparatos a sus necesidades. El intercambio de experiencias es fundamental para generar soluciones y seguir avanzando en la utilización de las energías renovables.

Para empezar este año 2010, nos hemos reunido en Hornaditas (departamento de Humahuaca, provincia de Jujuy) el 10 de enero con utilizadores de cocina solar y cocina economizadora de leña en el cuadro del proyecto "provision de 400 cocinas ecologicas - cocinas solares y cocinas economizadoras de leña - en el departamento de Humahuaca" (Cofinancian el PPD/PNUD- Bolivia Inti/Sud Soleil - Solar Inti - Fundacion Mallku Andina). Pudimos juntos observar los beneficios de las cocinas ecologicas y la real disminución de los tiempos de recolección de la leña.

En enero y febrero las comunidades festejan el carnaval. El de Humahuaca, es uno de los más famosos del país y atrae tanto a visitantes locales como extranjeros, mostrando una entusiasta participación popular. Dura ocho días y en su preparación intervienen máscaras, disfraces, trajes coloridos y ritos , dándole su sello característico, diferente y misterioso.

En el mes de marzo 2010 se dara comienzo a nuevos cursos talleres de autoconstrucción y uso de cocinas ecológicas, con el mismo entusiasmo de siempre y la motivación de las comunidades locales.

Intercambio de experiencias en el pueblo de Hornaditas (Dep. Humahuaca - Prov. Jujuy)

2009-12-13T18:12:00.002-03:00

Tuvimos un encuentro educativo y festivo este domingo 13 de diciembre en el cuadro del proyecto "provision de 400 cocinas ecologicas - cocinas solares y cocinas economizadoras de leña - en el departamento de Humahuaca" (Cofinancian el PPD/PNUD- Bolivia Inti/Sud Soleil - Solar Inti - Fundacion Mallku Andina).

Empezamos en la mañana con un intercambio enriquecedor con las comunidades de Hornaditas y de Azul Pampa acerca de las plantas medicinales y aromáticas, de la desertificacion y el cuidado del medio ambiente, del cambio climático, del aprovechamiento de la energía (cocina solar, cocina economizadora de leña, calefacción solar, ducha solar, caja termica).

Luego, el pintor Normando Lamas ofreció a la iglesia un cuadro "made in casero". El grupo "los hijos de Hornaditas" tocaron músicas de navidad y en especial el yaravi (ritmo andino antiguo).

Grupo 11 : 30 cocinas ecológicas en Azul Pampa

2009-11-09T19:40:00.004-03:00

Los días 6, 7 y 8 de noviembre se organizo con la comunidad aborigen de Azul Pampa un curso-taller para 15 familias, las cuales se capacitaron a la construcción y al uso de cocinas solares, asi también al uso de cocinas economizadoras de leña. Los almuerzos son la oportunidad de intercambiar sobre temas importantes de reforestación, de casas bioclimaticas, de practicas de los antiguos acerca de las plantas, de los animales y del sol. Compartimos un poco de chicha (a base de maíz) con los platos cocidos con el sol (sopa, bizcochuelo, oca, asado,etc.). El pollo a limón tuvo mucho exito.

Siempre una experiencia nueva, un encuentro enriquecedor y el placer de ver nacer a los nuevos cocineros solares.

Contamos con el apoyo de : GEF/SGP-UNDP-UNOPS-PROGRAMA DE PEQUENAS DONACIONES ARGENTINA, BOLIVIA-INTI SUD SOLEIL, FUNDACION MALLKU ANDINA JUJUY, PUEBLOS ORIGINARIOS Y COMUNIDADES RURALES DE HUMAHUACA.

El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.

2009-10-11T21:00:00.008-03:00

Como garantizar la real utilización de los nuevos artefactos (cocinas solares, cocinas ahorrativas a leña) ? Hace un mes, hicimos la capacitacion. Es nuestro rol el de acompañar los cambios de hábitos frente a nuevas formas de cocinar. Asi como es responsabilidad de los utilizadores de generar un cambio positivo tanto individual como en su comunidad local. Este domingo, en el pueblo de Hornaditas cada participante conto a viva voz sus experiencias, sus logros y sus dificultades.

- Capacidad termica. Se notaron diferencias entre las cocinas solares que tienen lana como aislante o ropa vieja. En el primer caso se logran temperaturas de 200°C, y 155°C en el segundo caso.
- Mas disponibilidad. Se noto también que "al cocinar con el sol, se dispone de mas tiempo para el cuidar el ganado, fabricar el adobe, ordeñar las vacas,... porque no hay que cuidar la comida. Volvemos del trabajo y la comida esta lista".
- Cocina sin humo, limpia. "La cocina solar no emite humo, los chicos no se irritan los ojos". "Además la cocina solar es auto-limpiante porque no se ensucia como la cocina tradicional".
- Cocina Ahorrativa a leña. "La cocina eco es mas rapida que la cocina a gas y gastamos menos leña. Se utiliza cada dia para cocinar guiso, sopa, mote,... Ahí también puedo cocinar para mis perros, porque ellos también trabajan".

Un encuentro enriquecedor para todos los participantes ; y para nosotros, enseñanzas para seguir mejorando el proyecto. El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.

Convencion de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificacion y la Sequia

2009-09-30T16:42:00.002-03:00

Participamos de la Novena Conferencia de las Partes en la Convención de las Naciones Unidas. La Desertificación, la Degradación de las tierras y la Sequía amenazan la seguridad humana : incremento de la pobreza, del hambre, escasez de recursos, conflictos por la gestion del agua y la tierra fértil, migraciones de poblaciones. Así como argentina, 193 paises del mundo estan involucrados. Se valoro la participación de la sociedad civil y las acciones por las comunidades locales que sufren diariamente de la

Desertificación.

Desde hace 10 años, se hicieron 10.000 cocinas ecológicas con el apoyo de Bolivia-Inti Sud-Soleil. El impacto medioambiental es significativo : permitió ahorrar la emisión de 10.000 Toneladas de Dióxido de Carbono. Consideramos de suma importancia reforzar las redes con organizaciones que actúan sobre campos complementarios para proveer soluciones integrales (desarrollo social y comunitario, salud comunitaria, manejo sustentable de los bosques, del agua, regeneración de los suelos, reforestación, ...). Trabajemos para que la COP9 sea una realidad para mejorar la vida cotidiana de nuestras comunidades.

Grupo 10 : 100 cocinas ecológicas en Hornaditas : lanzamiento de la "Provision de 400 cocinas ecologicas en el departamento de Humahuaca - Jujuy"

2009-09-07T19:18:00.013-03:00

El viernes 4 de setiembre 2009 largamos un plan que permitira proveer 400 cocinas ecologicas en el departamento de Humahuaca (periodo 2009-2011).

Contamos con el apoyo de : GEF/SGP-UNDP-UNOPS-PROGRAMA DE PEQUENAS DONACIONES ARGENTINA,

BOLIVIA-INTI SUD SOLEIL, FUNDACION MALLKU ANDINA JUJUY, PUEBLOS ORIGINARIOS Y COMUNIDADES RURALES DE HUMAHUACA.

El area del proyecto esta dentro del denominado “Patrimonio Mundial de la Humanidad” declarado por la UNESCO, ubicado en una región con un ecosistema de transición "Quebrada-Puna". Cuenta con gran cantidad de vegetación autóctona de baja reproductividad – Entre otros leños: Churqui, queñua, charcoma, añagua, tola, quinchamal, etc.- que resulta trascendental protegerla, conservarla y preservarla. El consumo de leña - aproximadamente unos 400 kg de leña por mes por grupo familiar- tiene como consecuencias la DESERTIFICACION Y LA EROSION DE SUELOS, impactando negativamente sobre el frágil ECOSISTEMA.

Las poblaciones rurales del Area de ejecución del proyecto (pueblos de Hornaditas, Coctaca, Calete, Churcal, Ticaguayoc, Rodero) cuentan con 500 familias y 1800 habitantes, de cuya población el 80 % son familias con Necesidades Básicas Insatisfechas.

En Hornaditas hemos empezado con 50 familias (100 cocinas ecologicas). Alrededor del churqui de la plaza hemos construido las cocinas solares. El sabado al mediodia cocinamos con las cocinas economizadoras de leña : un consumo de solamente 1kg de leña por familia (10% del consumo habitual). El almuerzo del domingo se hizo sin ningún combustible, pero con la energía de sol.

Las familias de la comunidad de hornaditas se sintieron unidas alrededor de este proyecto de autoconstrucción de cocinas y de uso de energías renovables beneficiosas para su medio ambiente, su salud y su economía .

Encuentro de utilizadores en San Carlos

2009-08-09T19:54:00.004-03:00

Despues la capacitación que hicimos en San Carlos (33 participantes), y 2 meses de uso de las cocinas hicimos un encuentro este fin de semana para compartir las experiencias ...

Julieta : "Me salió bien el yogur en la cocina solar. Puse 2 litros de leche y un yogur à 45°C. Después 2h30 tenia cuerpo. Tenemos 7 hijos. Utilizamos una olla de barro para cocinar. Hicimos conservas de brocoli y de berenjenas, trigo,..."

Mirta : "En la cocina solar me resulta todo : budín de pan, guiso, fideo, pizza, pan,... Dejamos la cocina solar preorientada el día anterior. A la mañana así se precalienta sola. Ganamos tiempo colocando la comida temprano, a las 10h. A las 12h, la comida esta lista".

Miguel : "Hicimos asados, costillas en la cocina solar. El gusto esta distinto de la cocción a la parrillada, pero muy rico. Les gustaron a mi familia. Mi mujer también le da una utilidad diaria al horno economizador de leña. Estamos ahorrando : antes, la garrafa de 10 litros de gas me duraba 20 días. Ahora nos dura 35 días."

Lorenza : "Con mi marido pudimos tostar en la cocina solar el mani. El primer dia, hemos probado con un poco de mani. No pensabamos que iba a cocinar tan rapido. Se nos quemo. El segundo día ya pudimos tostar a punto con el calor del sol".

Cada participante, según sus necesidades le dio a la cocina solar y al horno eco un uso. Eso dos aparatos generan un calor con un costo bajo. Como aprovecharlo ? Pudimos intercambiar sobre el secado solar (tomate, pera, perejil,...) y mostrar como utilizar la cocina solar como secador.

Un agradecimiento a todos los participantes que vinieron por su motivación. Al llegar la primavera y luego el verano tendremos un sol hermoso en esa zona de San Carlos así tambien muchas otras experiencias para compartir.

Grupo 9 : 16 hornos solares en Nazareno con el apoyo de la OCAN

2009-06-29T17:22:00.008-03:00

Este fin de semana se construyeron 16 hornos solares en Nazareno con el apoyo de la Asociación de las Comunidades Aborígenes de Nazareno, llegando a un total de 42 familias beneficiadas en la zona. Felicitamos a los nuevos cocineros solares y a los tres instructores que dieron apoyo técnico al curso de construcción.

El buen gusto del fuego, el buen uso del horno Eco

2009-06-23T16:53:00.006-03:00

"No hay fuego sin humo".

La cocina solar tiene esa ventaja de no desprender humo. Ahora, a muchas comunidades indígenas y los argentinos en general les gusta el asado, la carne a la plancha, las tortillas a la parrilla y ese gusto que da el humo es irreemplazable.

El horno Eco fue diseñado : para ahorrar el 80% de la leña y disminuir la cantidad de humo producido ; lo cual permite de economizar combustibles y plata, y de reducir las enfermedades pulmonares y oculares. A la vez va respetando las costumbres locales del uso de la leña para la cocción de los alimentos.

Grupo 8 : 21 cocinas solares con el apoyo de la Fundacion Mallku Andina.

2009-06-08T14:31:00.010-03:00

Humahuaca, del 5 al 7 de junio, 2.939 metros de altura. La quebrada de Humahuaca fue declarada en el 2002 Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Organizacion de las Naciones Unidas para la Educacion , la Ciencia y la Cultura (UNESCO) : un patrimonio medioambiental excepcional y frágil.

El 5 de junio, dia del medioambiente, dimos comienzo al curso-taller de auto construcción y de uso de hornos solares en la sede de la fundación Mallku Andina. Contamos con 21 participantes entusiasmados, los cuales cocinaron su primer plato solar el mediodia del domingo : manzanas al horno, empanadas, bizcochuelo, pizza, asado, pollo, tarta de quinoa, etc. Unas 30 personas comieron sin absolutamente ningún combustible (gas, leña electricidad).

Estas familias pueden descubrir y disfrutar de los beneficios de la energía solar para la cocción de sus alimentos, lo cual les permitira ahorrar los gastos de combustibles (al menos 50%), frenar la deforestacion y tener una dieta mas saludable.

La Fundacion Mallku Andina se encargo de la coordinacion local.

Grupo 7 : 33 cocinas solares con el apoyo de la Red de Turismo Campesino de San Carlos.

2009-05-26T15:16:00.015-03:00

33 hornos solares beneficiaron a familias de los Valles Calchaquies.

Del 23 al 25 de mayo organizamos un taller de autoconstruccion en el complejo deportivo de San Carlos, donde asistieron participantes de los pueblos de El Corralito, El divisadero, El Barrial, Cafayate, Santa Rosa , San Antonio, Antofagasta, Payogastilla , Finca La Merced ,... Este curso se concretizo con el apoyo de la Red de Turismo Campesino y de la municipalidad de San Carlos (transporte de los materiales).

Festejamos el 25 de mayo, dia de la patria, descubriendo el funcionamiento y los beneficios del horno solar. El ultimo día de formación los participantes sorprendidos vieron salir los 33 platos cocidos : asados de carnes, pollo y chancho, verduras , guisos, pizzas, postres, cereales, el pancito para el mate y bizcochuelos.

Con este emprendimiento los pobladores podrán economizar en gastos de combustibles para la cocina de cada dia y evitar la deforestacion de arboles de la zona que tanto escasean.

Este fue el comienzo en la zona, de un proyecto de desarrollo y medioambiente que podría beneficiar aun a mas familias, que deseen usar el sol como energía aprendiendo a construir su propia cocina.

Mermelada de zapallo cocido al horno solar

2009-05-14T12:55:00.006-03:00

El zapallo se consume en la zona de la cordillera de los Andes de varias formas. Por ejemplo, es un elemento indispensable del locro, un guiso a base de zapallo, maíz y porotos.

El zapallo es saludable : contiene betacaroteno, vitamina C, E y B, antioxidantes y fibras.

Para realizar una mermelada de zapallo al horno solar es conveniente cortarlo en trocitos para su coccion. Agregamos la misma cantidad de azucar que de zapallo. Ponemos la olla (con tapa) en el horno solar. Dejamos el sol actuar... 3 horas (suficiente),... 4 horas,... 5 horas (mas rico todavia). La coccion es lenta y suave. El alimento no se quema. No hizo falta remover. Estuvimos libres de cumplir con otras actividades mientras se cocino.

Como cocinar verduras enteras y otros alimentos enteros con el calor solar

2009-04-15T09:26:00.001-03:00

Con la cocina solar podemos comer mas sano , cocinando las frutas y verduras enteras. Obtendremos alimentos sabrosos sin necesidad de agregar agua, aceite o algún condimento.
Entonces: debemos lavar muy bien las verduras que queremos cocer , colocarlas en una bandeja negra y luego ponerlas en el horno solar. Por ejemplo hoy pusimos pimientos, cebolla y zanahoria.

Cuando queremos hacer un huevo cocido "sin retirar la cascara" obtendremos el mismo resultado que al hacerlo en una cocina tradicional.

La particularidad de la cocción es que cada alimento tiene agua lo que les otorga la humedad necesaria.

Recordemos que el tiempo de cocción en un horno solar es el doble que en la cocina tradicional, de esta forma podremos saber cuanto tarda cocinar cada alimento.

Grupo 6 : 28 hornos solares con el apoyo de la Asociacion de Comunidades Aborigenes de Nazareno.

2009-04-06T15:44:00.012-03:00

Del 3 al 5 de Abril, estuvimos construyendo un futuro mejor con nuestros hermanos de la comunidad de Nazareno, al norte de la provincia de Salta. Cada familia consume un promedio de 400 kg mensuales. Los cerros sufren cada vez mas de escasez de leña y el gas cada vez menos accesible. Pudimos lograr la fabricación de 28 hornos solares con unas familias pioneras. Al mediodía del domingo, después 2 dias de construccion, cada participante cocino en su horno solar. Los 28 platos solares salieron muy ricos : morcilla, asado de cordero con papa y tomate, pizza, biscochuelo, humitas, empanadas, pastel de choclo, guiso,...

Alcanzo para todos los participantes y los visitantes sin gastar ni 1 kg de leña. El sol es abundante y gratuito.

Este curso fue posible gracias a la OCAN (Asociacion de Comunidades Aborigenes de Nazareno) donde vinieron delegados de comunidades de Santa Rosa, Santa Cruz del Aguilar, San José del Aguilar, San Marcos de Trigo Huayco, Campo la Cruz, El Milagro, Campo Grande de Bacoya, Nazareno, Laguna, San Marcos de Nazareno, Mono Abra, San Francisco de Tuc Tuca, Poscaya,.... todos unidos por un proyecto piloto de ahorro energetico y de proteccion del medio ambiente.

Felicitamos a todos esos valientes embajadores del solar que pusieron todos sus esfuerzos a la construcción de las primeros hornos solares de la zona de Nazareno. Vivimos juntos momentos fuertes e inolvidables. Un calido abrazo para todos.

Horno Eco de leña y Cocina Solar : una linda combinacion

2009-03-22T15:58:00.001-03:00

Capacitación en San Carlos (cerca de Cafayate).

El sabado compartimos un almuerzo de cocción ecológica con un grupo de 20 personas que pertenecen a la Red de Turismo Campesino de los Valles Calchaquies de Salta. Tienen actividades artesanales (dulces, tejidos, secado de frutas) o de hospedaje

Con la cocina solar se aprovecho cada rayo de sol, ya que los participantes cocinaron 2 pizzas, un asado, pimientos enteros, hasta el pan para el matecito de la tarde. Todo salio de diez !

Con el horno economizador de leña y su plancha, se hizo rapidissimo un asado de carne con huevos y verduras.

Los presentes, se dieron cuenta que los dos artefactos de cocción se complementan : "la Cocina Solar me permite seguir mi actividad sin preocuparme de cuidar la comida. Me puedo ir a San Carlos con mi bicicleta y volver 1h30 despues, la comida esta lista. No necesito estar al lado de la comida para vigilarla" ; "con el Horno Eco ahorramos mucha leña y además es muy rapido y lo puedo llevar donde quiera."

Le queremos agradecer a Ramiro Ragno por habernos llevado a conocer este hermoso grupo.

Solidaridad entre Europa y Sudamerica

2009-03-17T09:36:00.006-03:00

La asociación francesa Bolivia Inti- Sud Soleil (quien apoya Solar Inti) y el grupo de solaridades Coordinacion Sud, envio una letra dirigida al presidente de Francia Sarkozi para obtener financiamientos por la lucha contra el cambio climático...

"Desde la conferencia de Bali en 2007, las ONG esperan compromisos concretos de limitación de emisiones de CO2 y un sosten tecnológico y financiero. A nueve meses de la conferencia de Copenhague dirigido por las Naciones Unidas, las ONG piden compromisos significativos de la Comunidad Internacional y de Europa en particular para llegar a un nuevo acuerdo sobre el clima."

Proyecto 2009

2009-01-08T09:08:00.006-02:00

En 2009, nos proponemos realizar mas cocinas ecológicas con la voluntad y el entusiasmo de las comunidades y de los actores del desarrollo. El apoyo económico de la organización francesa Bolivia Inti - Sud Soleil permitiría beneficiar a mas de 200 familias.

Contaremos este año con la capacitacion a la fabricación y al uso de dos tipo de aparatos :
1 - la cocina solar (3 usos : de horno / de termo / de secador)
2 - el horno economizador de leña (3 usos : para olla / para plancha / para ducha)

Deseamos que este año nuevo brille para todos.

El equipo Solar Inti

Sintesis de las acciones 2008

2009-01-07T16:07:00.005-02:00

El fin del año 2008 fue una oportunidad para ver lo realizado estos últimos 6 meses...

* 81 hornos solares en la zona de Salinas Grandes (Pozo Colorado, Tres Pozos).

* Benefician a 81 familias. 300 a 350 personas aprovechan la energía solar para cocinar y calentar agua.

* Se ahorran 810 litros de gas cada mes (70 a 80 garrafas),
* El uso diario permitirá ahorrar 81 toneladas de CO2 cada año, y salvar 8100 arboles a dentro de 15 anos

* Se reducen las enfermedades pulmonares y oculares debidas al humo. Se bajan los problemas de espalda resultando de la carga semanal de leña. Se combaten las diarreas (especialmente por los niños) con la pasteurización del agua.

Participamos también, en Francia de la reunión del Consejo de Administración de Bolivia Inti - Sud Soleil, el cual nos felicito por los resultados obtenidos renovando asi tambien, su apoyo por la temporada 2009

Cierre del Seguimiento de los 81 hornos solares en la zona de Salinas Grandes (Jujuy - Salta)

2008-12-11T16:12:00.003-02:00

El día 10 de diciembre realizamos el ultimo seguimiento del año 2008. Esta vez llevamos un afiche con fotos de los cinco cursos de capacitación (de junio a octubre 2008). Un lindo recuerdo de la fuerte participación y de la experiencia que vivieron juntos. Muchos reían al reconocerse en las fotos y al buscar familiares o amigos.

Nos reunimos para compartir las experiencias de los últimos meses sobre la cocción solar. Pudimos una vez mas comprobar la motivación de los usuarios así que el buen funcionamiento de los hornos solares.

"El Gasero y la Cocinera Solar"

2008-11-13T11:04:00.008-02:00

Veronica conto :

"El gasero antes venia cada 15 dias para vendernos una garrafa de gas. A los 30 dias que no habíamos cambiado la garrafa de gas, entonces, el vino a la casa. Estaba seguro, que nos haria falta... Yo le he dicho : todavia tengo pa' 15 dias mas . Ahorita le voy a compra' al gasero cada mes y medio no mas."

(En vez de 20 litros de gas mensual, Veronica y su familia gastan ahora 20 litros cada 3 meses).

El 10 y el 11 de noviembre hicimos un seguimiento de los utilizadores de cocinas solares. Nos reunimos en los pueblos de Pozo Colorado y de Tres Pozos. Contamos con una fuerte presencia. Cada participante lleno y nos entrego su hoja de seguimiento donde anota cada dia los platos cocidos en su cocina solar. Aclaramos dudas. El seguimiento es muy importante para asegurarse que las cocinas - hornos solares estan utilizados corectamente y cada vez con mayor frecuencia.

PASTA FROLA cocida en el horno solar

2008-11-05T13:44:00.008-02:00

Aprovechando esos dias de lindo sol, cocinamos un postre tradicional argentino : la pasta frola. Con harina, manteca, azucar, piel de limón, y el sabroso dulce de membrillo.

Grupo 5 : 21 hornos solares con el apoyo de la comunidad de Sant. Tres Pozos.

2008-10-27T14:31:00.011-02:00

El curso-taller se hizo del 24 al 26 de octubre en el salón de la guardería de infantes. Cada una de las 21 familias de la Comunidad Aborigen de Santuario de Tres Pozos se comprometió con mucho entusiasmo y seriedad a construir su propia cocina solar. La solidaridad entre los miembros de la comunidad permitió avanzar juntos y llegar el domingo con 21 hornos solares listos para cocinar. Comimos platos variados y los beneficiarios pudieron explicar con mucho orgullo a los visitantes como van aprovechando el sol.

Grupo 4 : 17 hornos solares por el pueblo de Pozo Colorado.

2008-10-11T08:06:00.005-03:00

Tuvimos el placer de concretizar otro taller de auto-construcción de hornos solares con la Comunidad Aborigen de Pozo Colorado del 8 al 10 de octubre. Contamos con los 17 beneficiarios y sus familias.

Que felicidad, el ultimo dia cuando cada uno cocino su plato en la cocina solar hecha por sus propias manos. "Es lindo aprender" concluyo simplemente una participante. "Es un paso importante por la Comunidad Aborigen de Pozo Colorado. Demostramos que podemos organizarnos y llevar a cabo un proyecto con éxito" concluyo el presidente de la comunidad.

El sol : un derecho universal

2008-09-28T13:32:00.010-03:00

El sol brilla para todos. Es un derecho y un recurso natural al alcance de todos.

Trabajamos cada dia con esa idea de enseñar el acceso a ese derecho
y permitir que cada uno cubra sus necesidades.

La capacitación a la construcción de cocinas solares ofrece una posibilidad de entender el aprovechamiento de la energía solar para llegar a una autonomía, una independencia sustentable (mejora el nivel de salud, protege el medio-ambiente, estimula la economía local, libera mujeres y niños de tareas difíciles para abrir nuevas posibilidades).

El Equipo Solar Inti.

Pan dulce de Anis Solar

2008-09-25T15:06:00.003-03:00

Aprovechamos el horno solar en estos dias de fuerte intensidad solar. Los hornos solares suben ahora a 160 - 170°C en la ciudad de Salta, lo que nos permite una cocción mas rápida de los alimentos. El pan de anís salio dorado.

Grupo 3 : 17 hornos solares suplementarios por la cooperativa de mineros de Salinas Grandes Ldt.

2008-09-14T09:28:00.014-03:00

Del día 10 a 13 de setiembre hicimos el tercer curso - taller dedicado a las cocinas solares y ecológicas en el Pueblo de Pozo Colorado.

Con los 17 beneficiarios, los 5 instructores locales, las mujeres y los chicos, logramos

la construcción de otras 17 cocinas solares.

Se finaliza con ese curso el objetivo "una cocina solar por cada socio de la cooperativa de Salinas Grandes". Al almuerzo del sabado, los hornos solares subieron a 180°C. Cada participante comprobó con orgullo la cocción de un plato en su propio horno solar : asado de cordero, asado de llama, arroz, papa y tomate, tarta de manzana, ..., agua caliente por el te.

Este mismo sábado, las familias de los pueblos de Pozo Colorado y de Tres Pozos, que no pertenecen a la cooperativa de mineros, se reunieron para pedir un otro curso-taller para la construcción de 34 hornos solares suplementarios en octubre 2008. Con este proximo curso-taller vamos a totalizar 77 a 80 hornos solares por los pueblos de Pozo Colorado y de Tres Pozos.

Pizza solar, Quinoa y Brocoli, Frutillas en almíbar

2008-08-27T22:48:00.011-03:00

Estos últimos dias en Salta, los hornos solares subieron a 150-155°C. Pudimos cocinar varios platos. Por ejemplo : Quinoa y Brocoli, Pizza, Frutillas en almíbar. Los sabores se destacan porque la cocción es progresiva.

Pan de leche solar en Salta

2008-08-21T15:26:00.013-03:00

El uso del horno solar de tipo caja es sencillo. Hoy, con el equipo de Solar Inti hicimos panes de leche en la ciudad de Salta.

Aunque estamos en invierno, el horno subio en 30 minutos a 110°C. Son las 12h05. Colocamos 27 bollitos en dos bandejas chatas de color negro (asi se logra conducir rápidamente el calor).

Con tres reflectores se logra mantener la temperatura interna del horno a 110/120°C.

Mientras eso, seguimos preparando las piezas por el próximo curso de cocinas solares en Salinas Grandes. No hace falta controlar ni remover los panes por lo que la cocción es progresiva y dulce. A las 13h35 (en 1h30), los panes de leche se cocinaron lo suficiente. Es un poco mas del doble de tiempo que demoraría con un horno ordinario a gas (40 minutos). Como estábamos todavía ocupados, dejamos los panes 30 minutos. Se quedaron calentitos (sin quemarse) por el mate. A las 14h05, .... nos falta un pancito. "Quien fue ?"

Jornadas Internacionales de Cambio Climático : Argentina emite 5,71 toneladas de Carbono por habitante cada año

2008-08-13T09:27:00.006-03:00

Por iniciativa de la Coordinación General del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable se realizo en Salta las Jornadas Internacionales de Cambio Climático, los días 11 y 12 de agosto 2008, con la presencia de destacados profesionales del ámbito regional, nacional e internacional.

Cada año, Argentina emite 5,71 toneladas de Carbono por habitante debido a todas las actividades humanas. Es cuatro veces menos que Inglaterra y diez veces menos que Estados Unidos.

Con las cocinas solares que propone Solar Inti, se ahorra 1 tonelada de carbono por cocina cada año. Nuestro socio BoliviaInti - Sud Soleil esta integrado en el "Programme Action Carbone" de la asociación francesas Good Planet que permite bonificar nuestras acciones por el medio ambiente.

La Red Binacional de Cambio Climático es un proyecto llevado a cabo por la Universidad Nacional de Salta (U.N.Sa.), la Universidad Nacional de Jujuy (U.N.Ju.), la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho de Tarija, el Ministerio de Producción y Medio Ambiente del Gobierno de Jujuy y el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable del Gobierno de Salta.
www.cclimaticosalta.blogspot.com

Grupo 2 : Cooperativa de Mineros de Salinas Grandes Ldt.

2008-08-10T20:29:00.009-03:00

Reunidos nuevamente en el pueblo de Santuario de Tres Pozos , se llevo a cabo la realización del segundo curso taller de 16 hornos solares con otras familias de la Cooperativa.

A pesar del viento tan particular del mes de Agosto se pudo construir exitosamente 16 nuevas cocinas solares que iran destinadas también, a un pueblo vecino (Pozo colorado).

Aprovechamos asi tambien para realizar el seguimiento mensual de las primeras 10 familias, donde dos beneficiarias nos contaron entusiasmadas que recibieron la visita de turistas quienes remarcaron sus hornos solares aportando nuevos consejos y recetas, lo cual hizo descubrir una vez mas las riquezas y beneficios de la energía solar.

Cada familia se lleva su cocina, pensando en los platos que podrían cocinar ...

Una leccion de democracia : “una cocina solar para cada socio”

2008-07-15T18:17:00.010-03:00

En el cuadro de su reunión mensual, los 42 socios de la Cooperativa de Mineros de Salinas Grandes se encontraron este sábado 12 de julio. Hicimos el balance del primer taller de auto-construcción de junio y una proyección por el futuro. Cada socio tiene voz propia ante cualquier decisión. Cada uno tiene un papel tan importante como el otro y una igualdad de espíritu, que los convierte en una gran familia lista para enfrentar las condiciones de vida difíciles. Para nosotros es un lindo aprendizaje, una lección de democracia.

Decisión de la Cooperativa : “La cooperativa de Mineros de Salinas Grandes se sienten contentos por el apoyo de la organización Solar Inti y Ruta de los Andes por brindar sus experiencias en cocinas solares y asi aprovechar los rayos solares y la economía de gas y lena, y el sueno de la cooperativa que cada socio quede con su cocina solar junto a su grupo familiar”.

Se decidió construir 32 cocinas solares mas.

Primer seguimiento de las 10 cocinas en Salinas G

2008-07-12T09:07:00.007-03:00

El sábado 12 de julio realizamos junto a las familias el primer seguimiento, nos contaron todo lo que cocinan ( guiso, pizza, carne , empanadas, sopa, estofado, maíz …) y es sorprendente las ganas que ponen cada dia, utilizan mucho la cocina solar aprovechando al máximo el sol poniendo todo el tiempo una olla con agua que utilizan para varios fines.
El ahorro de gas y de leña es evidente , estan contentos de ahorrar el 50% de la garrafa , que ahora les alcanza por todo el mes.
Las mujeres vecinas van comentando entre ellas sus distintas especiales, desde la especialista en bizcochuelos hasta la especialista en panza de llama.

Quien hace parte de Solar Inti ?

2008-06-25T13:13:00.007-03:00

Los aportes llevan distinta forma :
1) Materiales de construcción del horno solar (aluminio, madera, ferretería, pintura, etc.)
2) Comida y alojamiento para llevar a cabo el curso
3) Transporte hasta el lugar predestinado
4) Comunicacion para informar esta actividad.
5) Tiempo : recibimos cooperantes para brindarles una experiencia humana y una capacitación técnica, mientras nos ayudan a cumplir objetivos.

Las personas que quieran contribuir al proyecto estan bienvenidas : instituciones, empresas privadas, socios, cooperantes…

Agradecimientos

2008-06-23T19:16:00.008-03:00

Queremos agradecer,

- a los voluntarios que ofrecieron su tiempo y muchas ganas para que el proyecto se lleve a cabo : a Sylvain y Valérie (representantes de la asociación " La ruta de los Andes" laroutedesandes@yahoo.fr), a Omar Maluenda (coordinador del equipo Inti Llapu, en Chile), Colette Batiot( adherente de la asociación francesa Bolivia Inti - Sus soleil) y a Kevin Shemwell (estudiante de"Ecole Centrale de Nantes").

- a los participantes que aportaron de su competencia y de su tiempo : a Felisa y Marino Ferrato por recibirnos en su casa ; a Bernardo Ferrato por sus innovaciones técnicas ;

- Agradecemos al profesor de física Victor Passamai (Universidad Nacional de Salta) por llevar el sabado 21 de julio cocinas portátiles y mostrar a partir de ejemplos didacticos la potencialidad de la cocina solar.

Grupo 1 : Cooperativa de mineros de Salinas grande Ldt.

2008-06-22T13:21:00.017-03:00

Desde el 19 hasta el 22 de junio realizamos con la participación de los trabajadores de la cooperativa de mineros, sus mujeres y niños, 10 honos solares. A mas de 3000 metros de altura, las condiciones son difíciles (frio, sequedad, viento, ausencia de lena). Para cocinar se consume una garrafa de 10 L de gas cada 10 a 15 dias. La cocina solar es una oportunidad de lograr cierta autonomía energética por los pueblos Santuario de Tres Pozos y de Pozo Colorado (Provincia de Jujuy).

Por esas 10 primeras cocinas, contamos con el apoyo de la organización franco-argentina “Ruta de los Andes” quien financio el otro 50% del costo de las cocinas, y de Inti Llapu quien promueve el desarrollo de las cocinas solares en Chile con su coordinador general Omar Maluenda.

Robert Chiron recibido en el Eliseo en Paris

2008-06-17T13:07:00.004-03:00

El presidente de la asociacion Bolivia Inti-Sud Soleil quien apoya los proyectos de cocinas solares en Peru, Bolivia, Chile y Argentina fue invitado en la casa presidencial de Francia.

El proyecto de cocinas solares y de solidaridades entre paises del norte y los del sur toma cada vez mas importancia. Desde el 1999, se construyeron mas de 6 000 cocinas solares en los andes beneficiando asi a mas de 30 000 familias.

Apoyo tecnico y metodologico en america latina y Europa.

2008-06-15T13:18:00.008-03:00

Realizamos un trabajo en conjunto con equipos en Argentina, Francia, Bolivia, Chile y Perú. Por medio de encuentros anuales, compartimos innovaciones en cuanto a los hornos solares : coordinación de proyectos, intercambios de innovaciones y adelantos técnicos, edición de libros de recetas de cocina solar ...

Metodologia del taller de auto-construccion.

2008-06-14T13:15:00.004-03:00

Etapa 1 : Prediagnostico (1 dia)
Antes de empezar el taller y los cursos se averiguan con el organizador del grupo que las condiciones estan reunidas. Se anotan las personas con sus nombres y apellidos, DNI, dirección, (teléfono si tiene) y firma.

Etapa 2 : Curso-Taller de auto-construccion (3 a 5 dias)

Construcción : en estos talleres se entregan todas las piezas cortadas y los materiales necesarios para la auto-construcción de la cocina. Se ensenan los principios de funcionamiento y diseño de la cocina solar.

Cocina : El curso incluye la preparación de comidas preparadas en la cocina solar. Los participantes pueden ver en el sitio el manejo de la cocina y como preparar sus alimentos en forma óptima: orientación adecuada de la cocina, tiempo de cocción de los alimentos, dieta equilibrada, uso de utensilios básicos (ollas, bandejas, etc).

El taller se termina con un cuestionario que permite averiguar si el participante integro el conocimiento. Se entregan las cocinas con un contrato que compromete el participante y Solar Inti a un seguimiento de 4 meses.

Etapa 3 : Seguimiento sobre un periodo de 4 meses
Encuentros destinados a profundizar los conocimientos adquiridos, a solucionar inquietudes y a compartir experiencias de las preparaciones alimentarias con todo el grupo de beneficiarios.

Porque elegimos el modelo de tipo caja ?

2008-06-13T13:09:00.004-03:00

Existen tres tipos de cocinas solares (caja, parabólica, de paneles) cada una con sus ventajas y desventajas. La cocina tipo caja que desarrollamos tiene la particularidad de :

- Multi uso : cumple con cuatro funciones (cocina solar, horno solar, caja térmica, secador). Ver el detalle mas adelante.
- Económico : mas barato que una cocina parabólica, la cocina de tipo caja esta destinada a las familias de bajo recursos.

- Facil de construir : Cualquier persona puede capacitarse a construir su propia cocina.
- Seguridad : ningún riesgo por los niños al tocar el exterior de la cocina. Esta totalemente aislada.
- Bajo cuidado : no se necesita vigilar la comida ya que en la cocina solar tipo caja no se quema.
- Firmeza : no se la lleva el viento.

Ventajas de las cocinas ecologicas.

2008-06-12T13:00:00.004-03:00

- Salud : evita enfermedades oculares y pulmonares provocadas por el humo, además de problemas de espalda por el transporte de lena. Suprime diarreas, gracias a la pasteurización del agua. Se preservan las propiedades nutritivas de los alimentos, los sabores y aromas originales.

- Medio Ambiente : Reduce la destrucción de bosques y la erosión del suelo. Disminuye la emisión de gases a efecto invernadero (CO2).

- Economía : Reduce los gastos de combustibles (leña, carbono, gas, kerosen). La fabricación de cocinas solares crea empleo local.

- Libertad : se dispensa mujeres y niños de 15 horas de trabajo semanal destinado a buscar lena. Ese tiempo queda disponible para tareas de educacion, capacitacion, cuidados de la familia y recreacion.

Solarinti pone el sol al servicio del desarrollo.

2008-06-11T13:00:00.007-03:00

- proyecto franco-argentino por el desarrollo de cocinas ecológicas.
- ubicado en la región norte-oeste de argentina.
- cuenta con el apoyo de las instituciones locales y francesas por el financiamiento de un porcentaje de la cocina para familias de bajos recursos.
- recibe el apoyo especial de BOLIVIA INTI – SUD SOLEIL (asociación francesa fundada en 1999) quien cubre por el 50% del costo de nuestras acciones.