26 sep. 2013

SAMANTHA y ADRIAN : un emprendimiento de ricas SFIJAS

Una linda pareja, les deseamos muchos éxitos !!

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   - Pueblo de vaqueros - 


Samantha y Adrian desarrollan un emprendimiento de empanadas arabes (Sfijas o Fatay) en el pueblo de Vaqueros (20 min. al norte de la ciudad de Salta). Son descendientes de familia arabe, y heredaron los secretos de fabricación de las comidas tradicionales. Para el pueblo de Vaqueros es un emprendimiento original.
Empanadas arabes o Fatay o Sfijas

Cuando empezaron en su casa, utilizaron la cocina tradicional a gas haciendo incrementar la boleta de gas de 100 pesos por mes. Con la ayuda de la tia Silvia pudieron adquirir la cocina y el horno ecológico. "La cocina ecológica nos permite salir al publico, llegar a mas gente, mientras en casa trabajamos por pedidos" comentó Samantha. "Ademas ahorramos los 100 pesos de combustible, ya que se puede utilizar ramitas, basuras que encontramos en el lugar. De paso limpiamos el lugar y hacemos una acción positiva para el medioambiente" agregó Adrian.

El recado de las Sfijas lleva : 
carne, cebollas y tomate bien picados, 
con limones exprimidos, 
sal y pimienta, aji molido. 
Se rellenan les tapas para empanadas.

Adrian horneando en su casa
La tia Silvia re entusiasmada

Samantha sirviendo empanadas en la fiesta de San Cayetano

Samantha con la cocina y el horno ecologico
Esta todo OK !!

Samantha y Adrian forman parte del grupo de emprendedores del programa "Mujeres y Familias Emprendedoras" que iniciamos en 2013. Les deseamos muchos éxitos.

Agradecemos especialmente por su apoyo, el Centro Cultural de Vaqueros,  Evergreen by Aubecq, Conseil Général de Loire Atlantique, Future Camp, y los adherentes de la Asociación SOLAR INTI.

17 sep. 2013

ELSA Y SU FAMILIA

Elsa y su familia nos cuentan su experiencia personal desde Buenos Aires.
En el patio ...
Cocina de bajo consumo de leña en acción

Hola Pierre,

Quería contarte cual fue mi motivación para adquirir la cocina. Estamos construyendo nuestra casa y buscando en Internet, descubrí que hay formas de hacer una casa mas ecológica, ahorrar dinero, energía y cuidar el medio ambiente.
Un día buscando estufas o cocinas bajo consumo, me encontré con la pagina de Solar Inti, me llamó la atención tu trabajo y también me intereso mucho la cocina y sus características, que coincidían con lo que yo estaba buscando para usar en casa y para cuando salimos de camping.
La idea es incorporar la cocina dentro de la casa haciendo un tipo de tiraje para que salga el humo por ahora la estoy usando los fines de semana que es cuando tengo mas tiempo y cocino lo que vamos a comer sábado y domingo como por ejemplo guisos, rellenos de empanadas, papas para hacer purés o ensaladas, verduras, la comida del perro y la gata, y muchas cosas más.
En casa recién estamos comenzando con los cambios, por ejemplo, separar los tipos de basura reciclables y orgánicos, con los orgánicos realizamos una compostera, estamos haciendo una pequeña huerta, juntamos las podas de los arboles de los vecinos para hacer leña, entre otras cosas.
Como te decía antes recién comenzamos con el cambio, nos queda mucho por investigar y aprender, esperamos hacer lo mejor posible.
Te felicito por el trabajo que estas haciendo con Solar Inti en Salta.
Te mando muchos saludos y gracias por todo lo que haces por la gente y el medio ambiente.

Elsa y familia.