Cocinas ecológicas, una revolucionaria idea para cambiarle la vida a miles de familias
Se
trata de un proyecto encabezado por el francés Pierre-Yves Herrouët y
su familia, a través del cual buscan ayudar a familias carentes de
recursos y cuidar al medio ambiente. El fin de semana estuvieron en
Animaná compartiendo su acción solidaria.
Tras viajar por más de 25 países, conocer sus culturas y formas de vida, Pierre-Yves Herrouët llega a la Argentina en 2008
con un inmenso espíritu solidario. Conoce a Josefina Ferrato en Salta,
con quien forma una hermosa familia. De ese amor nacieron Dulce y Lili.
En junio 2008,
crean Solar Inti, una organización social que
actúa a favor de la promoción de la alimentación sana y de la cocción
solar y ecológica. Además, impulsan un sistema económico para ahorrar recursos económicos y materia prima, como la leña.
Solar Inti desarrolló
tres líneas de cocinas: solares, de fuego y térmicas. Todas son elaboradas por ellos mismos y, en ocasiones, brindan talleres para las comunidades donde enseñan a construir sus propias cocinas.
Más
de 3.000 familias ya se beneficiaron con el proyecto solidario,
destinado a familias humildes, escuelas, comedores infantiles y micro
emprendedores.
El fin de semana estuvieron en Animaná, pequeña localidad del departamento San Carlos,
a más de 1.7000 metros de altura. Allí, brindaron un taller de cocina
para todas las familias que estuvieron presentes, oportunidad en la que
se presentó el proyecto y se entregaron 20 cocinas.
En esta
ocasión, las cocinas ecológicas que se destinaron a las cocineras de
Animaná fueron previamente apadrinadas, mediante una convocatoria
masiva, donde
las personas colaboraron con dinero para disminuir
el costo de las mismas. Gracias a la cantidad de donación, las familias
autóctonas sólo debieron abonar $1500 por los artefactos.
Cada
destino que elige Solar Inti tiene una particularidad y necesidades
diferentes. En Animaná, la mayoría de las familias autóctonas no cuentan
con el acceso a redes de gas y cocinan a diario con leña. Es un
gran
problema porque trae muchas enfermedades (irritación de ojos,
bronchiolitis, intoxicación) por causa del humo. Los más expuestos son
mujeres y niños. Además, destinan más del 30% del ingreso familiar a la
compra de comburentes (leña, gas en garrafa).
Por estos
motivos, las cocinas ecológicas que se entregaron permiten ahorrar un
90% de leña, disminuyendo también el impacto ambiental.
Los
artefactos cuentan con una base donde se hace el fuego y sirve como
hornalla, y un horno panadero (donde se hornean todo tipo de platos).
Oriundo
de un pequeño pueblo de Francia, donde su familia se dedicaba a brindar
alimentos a las personas del lugar. Ahora Pierre se dedica a brindar
herramientas para poder producir esos alimentos,
en una especie
de reciprocidad infinita, donde todo lo que uno da vuelve transformado, y
en donde el amor es siempre el motor de cada acto.
De tantas experiencias de viajes, llevando su espíritu solidario a distintos pueblos aislados,
Pierre destaca la capacidad de las personas de comunicarse más allá de
las palabras, de transmitir sus sentimientos en los gestos, en las
miradas, de poder compartir emociones simplemente desde la compañía.
