13 dic 2009
Intercambio de experiencias en el pueblo de Hornaditas (Dep. Humahuaca - Prov. Jujuy)
Tuvimos un encuentro educativo y festivo este domingo 13 de diciembre en el cuadro del proyecto "provision de 400 cocinas ecologicas - cocinas solares y cocinas economizadoras de leña - en el departamento de Humahuaca" (Cofinancian el PPD/PNUD- Bolivia Inti/Sud Soleil - Solar Inti - Fundacion Mallku Andina).
Empezamos en la mañana con un intercambio enriquecedor con las comunidades de Hornaditas y de Azul Pampa acerca de las plantas medicinales y aromáticas, de la desertificacion y el cuidado del medio ambiente, del cambio climático, del aprovechamiento de la energía (cocina solar, cocina economizadora de leña, calefacción solar, ducha solar, caja termica).
Luego, el pintor Normando Lamas ofreció a la iglesia un cuadro "made in casero". El grupo "los hijos de Hornaditas" tocaron músicas de navidad y en especial el yaravi (ritmo andino antiguo).
9 nov 2009
Grupo 11 : 30 cocinas ecológicas en Azul Pampa
Los días 6, 7 y 8 de noviembre se organizo con la comunidad aborigen de Azul Pampa un curso-taller para 15 familias, las cuales se capacitaron a la construcción y al uso de cocinas solares, asi también al uso de cocinas economizadoras de leña. Los almuerzos son la oportunidad de intercambiar sobre temas importantes de reforestación, de casas bioclimaticas, de practicas de los antiguos acerca de las plantas, de los animales y del sol. Compartimos un poco de chicha (a base de maíz) con los platos cocidos con el sol (sopa, bizcochuelo, oca, asado,etc.). El pollo a limón tuvo mucho exito.
11 oct 2009
El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.
- Capacidad termica. Se notaron diferencias entre las cocinas solares que tienen lana como aislante o ropa vieja. En el primer caso se logran temperaturas de 200°C, y 155°C en el segundo caso.
- Mas disponibilidad. Se noto también que "al cocinar con el sol, se dispone de mas tiempo para el cuidar el ganado, fabricar el adobe, ordeñar las vacas,... porque no hay que cuidar la comida. Volvemos del trabajo y la comida esta lista".
- Cocina sin humo, limpia. "La cocina solar no emite humo, los chicos no se irritan los ojos". "Además la cocina solar es auto-limpiante porque no se ensucia como la cocina tradicional".
- Cocina Ahorrativa a leña. "La cocina eco es mas rapida que la cocina a gas y gastamos menos leña. Se utiliza cada dia para cocinar guiso, sopa, mote,... Ahí también puedo cocinar para mis perros, porque ellos también trabajan".
Un encuentro enriquecedor para todos los participantes ; y para nosotros, enseñanzas para seguir mejorando el proyecto. El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.
30 sept 2009
Convencion de las Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificacion y la Sequia
7 sept 2009
Grupo 10 : 100 cocinas ecológicas en Hornaditas : lanzamiento de la "Provision de 400 cocinas ecologicas en el departamento de Humahuaca - Jujuy"
El viernes 4 de setiembre 2009 largamos un plan que permitira proveer 400 cocinas ecologicas en el departamento de Humahuaca (periodo 2009-2011).
El area del proyecto esta dentro del denominado “Patrimonio Mundial de la Humanidad” declarado por la UNESCO, ubicado en una región con un ecosistema de transición "Quebrada-Puna". Cuenta con gran cantidad de vegetación autóctona de baja reproductividad – Entre otros leños: Churqui, queñua, charcoma, añagua, tola, quinchamal, etc.- que resulta trascendental protegerla, conservarla y preservarla. El consumo de leña - aproximadamente unos 400 kg de leña por mes por grupo familiar- tiene como consecuencias la DESERTIFICACION Y LA EROSION DE SUELOS, impactando negativamente sobre el frágil ECOSISTEMA.
Las poblaciones rurales del Area de ejecución del proyecto (pueblos de Hornaditas, Coctaca, Calete, Churcal, Ticaguayoc, Rodero) cuentan con 500 familias y 1800 habitantes, de cuya población el 80 % son familias con Necesidades Básicas Insatisfechas.
9 ago 2009
Encuentro de utilizadores en San Carlos
29 jun 2009
Grupo 9 : 16 hornos solares en Nazareno con el apoyo de la OCAN
Este fin de semana se construyeron 16 hornos solares en Nazareno con el apoyo de la Asociación de las Comunidades Aborígenes de Nazareno, llegando a un total de 42 familias beneficiadas en la zona. Felicitamos a los nuevos cocineros solares y a los tres instructores que dieron apoyo técnico al curso de construcción.
23 jun 2009
El buen gusto del fuego, el buen uso del horno Eco
"No hay fuego sin humo".
La cocina solar tiene esa ventaja de no desprender humo. Ahora, a muchas comunidades indígenas y los argentinos en general les gusta el asado, la carne a la plancha, las tortillas a la parrilla y ese gusto que da el humo es irreemplazable.
El horno Eco fue diseñado : para ahorrar el 80% de la leña y disminuir la cantidad de humo producido ; lo cual permite de economizar combustibles y plata, y de reducir las enfermedades pulmonares y oculares. A la vez va respetando las costumbres locales del uso de la leña para la cocción de los alimentos.
8 jun 2009
Grupo 8 : 21 cocinas solares con el apoyo de la Fundacion Mallku Andina.
El 5 de junio, dia del medioambiente, dimos comienzo al curso-taller de auto construcción y de uso de hornos solares en la sede de la fundación Mallku Andina. Contamos con 21 participantes entusiasmados, los cuales cocinaron su primer plato solar el mediodia del domingo : manzanas al horno, empanadas, bizcochuelo, pizza, asado, pollo, tarta de quinoa, etc. Unas 30 personas comieron sin absolutamente ningún combustible (gas, leña electricidad).
Estas familias pueden descubrir y disfrutar de los beneficios de la energía solar para la cocción de sus alimentos, lo cual les permitira ahorrar los gastos de combustibles (al menos 50%), frenar la deforestacion y tener una dieta mas saludable.
La Fundacion Mallku Andina se encargo de la coordinacion local.
26 may 2009
Grupo 7 : 33 cocinas solares con el apoyo de la Red de Turismo Campesino de San Carlos.
33 hornos solares beneficiaron a familias de los Valles Calchaquies.
14 may 2009
Mermelada de zapallo cocido al horno solar
El zapallo es saludable : contiene betacaroteno, vitamina C, E y B, antioxidantes y fibras.
Para realizar una mermelada de zapallo al horno solar es conveniente cortarlo en trocitos para su coccion. Agregamos la misma cantidad de azucar que de zapallo. Ponemos la olla (con tapa) en el horno solar. Dejamos el sol actuar... 3 horas (suficiente),... 4 horas,... 5 horas (mas rico todavia). La coccion es lenta y suave. El alimento no se quema. No hizo falta remover. Estuvimos libres de cumplir con otras actividades mientras se cocino.