Todos podemos liderar los cambios positivos !

ASHOKA team ! Hoy sabemos que en cada rincones de Argentina hay gente haciendo cosas increíbles y ultra positivas para la sociedad. Todos podemos ser parte del movimiento y liderar los cambios ! Vamooos Argentina !!

Cocinas ecológicas : una ayuda para barrios, villas de Buenos Aires ?

El martes 16 de abril, Solar Inti dió una charla especial en el taller de Instalaciones 1 de la cátedra de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Ciudad Universitaria de Buenos Aires, a cargo de Jorge D. Benbassat.

Solar Inti trabaja con comunidades rurales que están muy alejadas de centros urbanos y que no cuentan con los servicios básicos (agua, luz, red de gas). Para estas problemáticas se debe poner en marcha una estrategia de aprovechamiento de energías renovables y limpias. 

Facultad de Arquitectura

Con los alumnos y los profesores se analizaron modelos de cocinas solares y ecológicas, como así también las adaptaciones que se pueden realizar para calentar agua. Pierre explicó que "si bien estas tecnologías son sencillas, la dificultad reside en la forma de acercarse de las poblaciones las mas necesitadas. Por eso Solar Inti propone talleres de auto-construcción y uso de cocinas, en los cuales los beneficiarios son los actores principales".   

Modelos de cocinas solares y ecológicas

Concentrados !

El intercambio con alumnos y profesores fue enriquecedor y cálido.  Observamos que se comparten problemáticas (salud, medioambiente, economía) entre las zonas rurales (Puna, valles) y las zonas urbanas. En las villas y asentamientos de Buenos Aires, 83% de las familias no cuentan con acceso a la red de gas. Utilizan gas envasado (garrafa), leña o carbon. Hay muchos casos de intoxicaciones y problemas de salud por mala combustión.

Después de la charla con los profesores

Se abrió la posibilidad de realizar un taller practico de construcción de cocinas en la Facultad. Agradecemos especialmente a Jorge D. Benbassat y Lorena Güerci, y a todos los que hicieron posible este encuentro.

Intercambio de Experiencias Chile - Argentina

Desde el 23 de setiembre hasta el 1 de octubre, hemos realizado una gira de intercambio de experiencias en Chile. La delegación Argentina de 11 integrantes estuvo compuesta de beneficiarios de la cocinas solares y ecológicas del departamento de Humahuaca (Familias, Fundación Mallku Andina), de un representante del PNUD (Programa de Pequeñas Donaciones) Argentina, y del equipo Solar Inti. Nos recibieron nuestros compañeros Chilenos, en la comuna de Navidad, a 3 horas al sur de Santiago de Chile. El equipo Inti Llapu (http://intillapu.jimdo.com) brinda al igual que Solar Inti en Argentina talleres participativos de cocinas solares y ecológicas. Disfrutamos de ricos platos cocidos en cocinas solares (Pejerrey, queque, cochayuyo, crujiente de nueces, y la tipica cazuela de gallina...) que con dedicacion nos prepararon las familias de la zona; descubrimos interesantes proyectos relacionados al cambio climático, la conservación de la biodiversidad, la degradación de la tierra, la calidad de vida , entre ellos: Cocina de Bajo Consumo de Leña (Lorena), Cocina Solar, Secador Solar, Cosecha de Lluvia, Riego por Goteo, Disipador de Energía, Huertas organicas... Contamos con el apoyo de Bolivia-Inti Sud-Soleil (Francia), con el cual se implementó el dispositivo de Bonos de Carbono en Bolivia y en Perú.

Gracias a nuestros hermanos Chilenos!, nos sentimos muy cerca de ellos compartiendo sus preocupaciones y su forma de seguir adelante con proyectos concretos y aplicables. Esa vivencia nos fortalece y nos incentiva aun mas para seguir ayudando a nuestras comunidades.

Gira tecnica a Bolivia acerca de las cocinas solares y de temas ecologicos

Realizamos una gira técnica a Bolivia del 8 al 17 de agosto 2010 en el cuadro del proyecto "Provisión de 400 cocinas ecológicas en el departamento de Humahuaca - Jujuy - Argentina" (cofinanciado por el Programa de Naciones Unidas (PNUD) de Argentina, y Bolivia-Inti Sud-Soleil). El objetivo fue de visitar proyectos de dimensión ecológica y comunitaria en Bolivia con beneficiarios Argentinos de cocinas solares y ecológicas. Se llevaron a cabo actividades en las regiones de Oruro, Cochabamba y La Paz :

En Cochabamba visitamos a beneficiarios de cocinas solares del Valle Alto. Cada uno integra la cocina solar de acuerdo a sus actividades cotidianas familiares o laborales (criadero integral de cuye y vaca, esterilización de la leche, producción orgánica,...). Pudimos disfrutar de almuerzos preparados en cocina solar así también de productos típicos del Valle (chicha, guarapo, yuca,...). En Cochabamba tuvimos el placer de intercambiar con los responsables de la SGAB (Sociedad de Gestion Ambiental Boliviana) y visitar trabajos de investigaciones sobre la gestion integrada de residuos solidos urbanos.

En La Paz, nos reunimos con representantes de organizaciones campesinas y miembros de la plataforma boliviana de la sociedad civil contra el cambio climático. Los intercambios fueron muy ricos : Alimentación y dietética en el altiplano, Conferencia de pueblos contra el cambio climático, Biodiversidad bosques andinos, Madre tierra y Vivir bien. Luego visitamos a beneficiarios de cocinas solares de la zona de Huatajata donde se realizaron intercambios de experiencias entre familias beneficiarias (Argentina - Bolivia). La comunidades nos invitaron a un almuerzo (Apthapi) preparado en las cocinas solares (truchas, chuño, maíz,...).

Se presentaran en el transcurso del mes de octubre los resultados de la gira técnica por los participantes de la delegación Argentina, a las familias de las comunidades del departamento de Humahuaca (Humahuaca, Azul Pampa, Hornaditas, Coctaca, San Roque - Wazadurazno).

La gira técnica fue muy positiva para ambas delegaciones. Para el año próximo proyectamos una gira técnica a Chile.

Intercambio de experiencias en el pueblo de Hornaditas (Dep. Humahuaca - Prov. Jujuy)

Tuvimos un encuentro educativo y festivo este domingo 13 de diciembre en el cuadro del proyecto "provision de 400 cocinas ecologicas - cocinas solares y cocinas economizadoras de leña - en el departamento de Humahuaca" (Cofinancian el PPD/PNUD- Bolivia Inti/Sud Soleil - Solar Inti - Fundacion Mallku Andina).

Empezamos en la mañana con un intercambio enriquecedor con las comunidades de Hornaditas y de Azul Pampa acerca de las plantas medicinales y aromáticas, de la desertificacion y el cuidado del medio ambiente, del cambio climático, del aprovechamiento de la energía (cocina solar, cocina economizadora de leña, calefacción solar, ducha solar, caja termica).

Luego, el pintor Normando Lamas ofreció a la iglesia un cuadro "made in casero". El grupo "los hijos de Hornaditas" tocaron músicas de navidad y en especial el yaravi (ritmo andino antiguo).

El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.

Como garantizar la real utilización de los nuevos artefactos (cocinas solares, cocinas ahorrativas a leña) ? Hace un mes, hicimos la capacitacion. Es nuestro rol el de acompañar los cambios de hábitos frente a nuevas formas de cocinar. Asi como es responsabilidad de los utilizadores de generar un cambio positivo tanto individual como en su comunidad local. Este domingo, en el pueblo de Hornaditas cada participante conto a viva voz sus experiencias, sus logros y sus dificultades.

- Capacidad termica. Se notaron diferencias entre las cocinas solares que tienen lana como aislante o ropa vieja. En el primer caso se logran temperaturas de 200°C, y 155°C en el segundo caso.
- Mas disponibilidad. Se noto también que "al cocinar con el sol, se dispone de mas tiempo para el cuidar el ganado, fabricar el adobe, ordeñar las vacas,... porque no hay que cuidar la comida. Volvemos del trabajo y la comida esta lista".
- Cocina sin humo, limpia. "La cocina solar no emite humo, los chicos no se irritan los ojos". "Además la cocina solar es auto-limpiante porque no se ensucia como la cocina tradicional".
- Cocina Ahorrativa a leña. "La cocina eco es mas rapida que la cocina a gas y gastamos menos leña. Se utiliza cada dia para cocinar guiso, sopa, mote,... Ahí también puedo cocinar para mis perros, porque ellos también trabajan".

Un encuentro enriquecedor para todos los participantes ; y para nosotros, enseñanzas para seguir mejorando el proyecto. El acompañamiento al cambio cultural y a la adaptación de la comunidad es tan importante como la eficiencia técnica de los aparatos.

Encuentro de utilizadores en San Carlos

Despues la capacitación que hicimos en San Carlos (33 participantes), y 2 meses de uso de las cocinas hicimos un encuentro este fin de semana para compartir las experiencias ...

Julieta : "Me salió bien el yogur en la cocina solar. Puse 2 litros de leche y un yogur à 45°C. Después 2h30 tenia cuerpo. Tenemos 7 hijos. Utilizamos una olla de barro para cocinar. Hicimos conservas de brocoli y de berenjenas, trigo,..."

Mirta : "En la cocina solar me resulta todo : budín de pan, guiso, fideo, pizza, pan,... Dejamos la cocina solar preorientada el día anterior. A la mañana así se precalienta sola. Ganamos tiempo colocando la comida temprano, a las 10h. A las 12h, la comida esta lista".

Miguel : "Hicimos asados, costillas en la cocina solar. El gusto esta distinto de la cocción a la parrillada, pero muy rico. Les gustaron a mi familia. Mi mujer también le da una utilidad diaria al horno economizador de leña. Estamos ahorrando : antes, la garrafa de 10 litros de gas me duraba 20 días. Ahora nos dura 35 días."

Lorenza : "Con mi marido pudimos tostar en la cocina solar el mani. El primer dia, hemos probado con un poco de mani. No pensabamos que iba a cocinar tan rapido. Se nos quemo. El segundo día ya pudimos tostar a punto con el calor del sol".

Cada participante, según sus necesidades le dio a la cocina solar y al horno eco un uso. Eso dos aparatos generan un calor con un costo bajo. Como aprovecharlo ? Pudimos intercambiar sobre el secado solar (tomate, pera, perejil,...) y mostrar como utilizar la cocina solar como secador.

Un agradecimiento a todos los participantes que vinieron por su motivación. Al llegar la primavera y luego el verano tendremos un sol hermoso en esa zona de San Carlos así tambien muchas otras experiencias para compartir.

Cierre del Seguimiento de los 81 hornos solares en la zona de Salinas Grandes (Jujuy - Salta)

El día 10 de diciembre realizamos el ultimo seguimiento del año 2008. Esta vez llevamos un afiche con fotos de los cinco cursos de capacitación (de junio a octubre 2008). Un lindo recuerdo de la fuerte participación y de la experiencia que vivieron juntos. Muchos reían al reconocerse en las fotos y al buscar familiares o amigos.

Nos reunimos para compartir las experiencias de los últimos meses sobre la cocción solar. Pudimos una vez mas comprobar la motivación de los usuarios así que el buen funcionamiento de los hornos solares.

"El Gasero y la Cocinera Solar"

Veronica conto :

"El gasero antes venia cada 15 dias para vendernos una garrafa de gas. A los 30 dias que no habíamos cambiado la garrafa de gas, entonces, el vino a la casa. Estaba seguro, que nos haria falta... Yo le he dicho : todavia tengo pa' 15 dias mas . Ahorita le voy a compra' al gasero cada mes y medio no mas."

(En vez de 20 litros de gas mensual, Veronica y su familia gastan ahora 20 litros cada 3 meses).

El 10 y el 11 de noviembre hicimos un seguimiento de los utilizadores de cocinas solares. Nos reunimos en los pueblos de Pozo Colorado y de Tres Pozos. Contamos con una fuerte presencia. Cada participante lleno y nos entrego su hoja de seguimiento donde anota cada dia los platos cocidos en su cocina solar. Aclaramos dudas. El seguimiento es muy importante para asegurarse que las cocinas - hornos solares estan utilizados corectamente y cada vez con mayor frecuencia.

Una leccion de democracia : “una cocina solar para cada socio”

En el cuadro de su reunión mensual, los 42 socios de la Cooperativa de Mineros de Salinas Grandes se encontraron este sábado 12 de julio. Hicimos el balance del primer taller de auto-construcción de junio y una proyección por el futuro. Cada socio tiene voz propia ante cualquier decisión. Cada uno tiene un papel tan importante como el otro y una igualdad de espíritu, que los convierte en una gran familia lista para enfrentar las condiciones de vida difíciles. Para nosotros es un lindo aprendizaje, una lección de democracia.



Decisión de la Cooperativa : “La cooperativa de Mineros de Salinas Grandes se sienten contentos por el apoyo de la organización Solar Inti y Ruta de los Andes por brindar sus experiencias en cocinas solares y asi aprovechar los rayos solares y la economía de gas y lena, y el sueno de la cooperativa que cada socio quede con su cocina solar junto a su grupo familiar”.

Se decidió construir 32 cocinas solares mas.

Primer seguimiento de las 10 cocinas en Salinas G

El sábado 12 de julio realizamos junto a las familias el primer seguimiento, nos contaron todo lo que cocinan ( guiso, pizza, carne , empanadas, sopa, estofado, maíz …) y es sorprendente las ganas que ponen cada dia, utilizan mucho la cocina solar aprovechando al máximo el sol poniendo todo el tiempo una olla con agua que utilizan para varios fines.
El ahorro de gas y de leña es evidente , estan contentos de ahorrar el 50% de la garrafa , que ahora les alcanza por todo el mes.
Las mujeres vecinas van comentando entre ellas sus distintas especiales, desde la especialista en bizcochuelos hasta la especialista en panza de llama.