27 ago. 2008

Pizza solar, Quinoa y Brocoli, Frutillas en almíbar

Estos últimos dias en Salta, los hornos solares subieron a 150-155°C. Pudimos cocinar varios platos. Por ejemplo : Quinoa y Brocoli, Pizza, Frutillas en almíbar. Los sabores se destacan porque la cocción es progresiva.


21 ago. 2008

Pan de leche solar en Salta

El uso del horno solar de tipo caja es sencillo. Hoy, con el equipo de Solar Inti hicimos panes de leche en la ciudad de Salta.

Aunque estamos en invierno, el horno subio en 30 minutos a 110°C. Son las 12h05. Colocamos 27 bollitos en dos bandejas chatas de color negro (asi se logra conducir rápidamente el calor).

Con tres reflectores se logra mantener la temperatura interna del horno a 110/120°C.

Mientras eso, seguimos preparando las piezas por el próximo curso de cocinas solares en Salinas Grandes. No hace falta controlar ni remover los panes por lo que la cocción es progresiva y dulce. A las 13h35 (en 1h30), los panes de leche se cocinaron lo suficiente. Es un poco mas del doble de tiempo que demoraría con un horno ordinario a gas (40 minutos). Como estábamos todavía ocupados, dejamos los panes 30 minutos. Se quedaron calentitos (sin quemarse) por el mate. A las 14h05, .... nos falta un pancito. "Quien fue ?"

13 ago. 2008

Jornadas Internacionales de Cambio Climático : Argentina emite 5,71 toneladas de Carbono por habitante cada año

Por iniciativa de la Coordinación General del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable se realizo en Salta las Jornadas Internacionales de Cambio Climático, los días 11 y 12 de agosto 2008, con la presencia de destacados profesionales del ámbito regional, nacional e internacional.

Cada año, Argentina emite 5,71 toneladas de Carbono por habitante debido a todas las actividades humanas. Es cuatro veces menos que Inglaterra y diez veces menos que Estados Unidos.

Con las cocinas solares que propone Solar Inti, se ahorra 1 tonelada de carbono por cocina cada
año. Nuestro socio BoliviaInti - Sud Soleil esta integrado en el "Programme Action Carbone" de la asociación francesas Good Planet que permite bonificar nuestras acciones por el medio ambiente.

La Red Binacional de Cambio Climático es un proyecto llevado a cabo por la Universidad Nacional de Salta (U.N.Sa.), la Universidad Nacional de Jujuy (U.N.Ju.), la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho de Tarija, el Ministerio de Producción y Medio Ambiente del Gobierno de Jujuy y el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable del Gobierno de Salta.
www.cclimaticosalta.blogspot.com

10 ago. 2008

Grupo 2 : Cooperativa de Mineros de Salinas Grandes Ldt.

Reunidos nuevamente en el pueblo de Santuario de Tres Pozos , se llevo a cabo la realización del segundo curso taller de 16 hornos solares con otras familias de la Cooperativa.






A pesar del viento tan particular del mes de Agosto se pudo construir exitosamente 16 nuevas cocinas solares que iran destinadas también, a un pueblo vecino (Pozo colorado).

Aprovechamos asi tambien para realizar el seguimiento mensual de las primeras 10 familias, donde dos beneficiarias nos contaron entusiasmadas que recibieron la visita de turistas quienes remarcaron sus hornos solares aportando nuevos consejos y recetas, lo cual hizo descubrir una vez mas las riquezas y beneficios de la energía solar.



Cada familia se lleva su cocina, pensando en los platos que podrían cocinar ...