31 oct. 2012

Cocinas ecologicas en San Pedro





 San Pedro de Jujuy , conocida como La Perla del Ramal, zona productiva donde se cultiva la caña de azucar, el tabaco, sorgo, maíz, porotos, frutales, hortalizas y otros cultivos; se unió una vez mas al uso cotidiano de las cocinas economizadoras de leña.
 Las mujeres quienes son las encargadas de cocinar todos los dias aprecian la nueva "cocinita" como la llaman por su rapidez y eficiencia, algunas piensan aprovechar este artefacto para cocinar y vender los fines de semana.
 El hecho de poder recuperar cajones de fruta, o la leña restante de los aserraderos vecinos les ayuda mucho ahorrando cada mes al no tener que comprar su combustible.
Los encuentros participativos son de gran importancia ya que en cada oportunidad descubrimos que se pueden cocinar los alimentos de muchas maneras y con tan poca leña.