16 oct. 2012

Cocinando con los Viñateros


Reunidos una vez mas en el hermoso pueblo de La Viña, donde no falto nadie, pudimos cocinar platos exquisitos, entre los cuales resalto el afamado pollo a la cerveza con crema, cocido en disco de arado de la mano del chef Don Marcelo, una delicia!!
Las doñas prepararon también niños envueltos aprovechando las hojitas de parra de la primavera, costillas asadas al horno con papas doradas, pollo con arroz, diversas ensaladas, guiso de fideos tirabuzón, anchi con pelones y unos ricos bizcochuelos para el postre!







Una vez mas aprendimos que con muy poco combustible se puede preparar un gran almuerzo bien variado y compartir un momento de aprendizaje donde la imaginación y las recetas no faltan.




A la tardecita invitados a tomar el te, nos quedamos para la merienda , donde hicimos ricas mermeladas en la cocina eco, buñuelos de naranja y pepas con membrillo (que astusiosamente se "hornearon" en una olla espesa de hierro, todo estaba tan rico que no queríamos volvernos!!!

Una vez mas, gracias a la población de La Viña y a su coordinadora local Monica Castillo, que tan activamente participan de los talleres de cocinas ecológicas y nos contagian con su entusiasmo!