31 may. 2013

Mermelada de Naranja en video

En invierno se cosechan las naranjas amargas para hacer mermeladas. Hemos realizado la cocción a partir de una cocina solar parabólica y otra con una cocina de bajo consumo de leña. La mermelada acompaña idealmente la tostada y el maté.

Hacer un clic en el video ...


Mermelada de Naranja from Pierre-Yves HERROUET on Vimeo.
Musica de Pascal PARISOT


Preparación : 
- para 1kg de Naranja, 800g de Azúcar
- algunas semillas de la Naranja se ponen en una bolsita, dentro de la olla
- algunas cascaras se cortan aparte para estar tostadas, y luego incorporarlas a la olla

Si lo intentan en casa, no duden en compartir su experiencia en el facebook (solar inti) o vienen a casa asi tomamos maté.
Otra mermelada en la cocina solar, esta vez una mermelada de limón.